福岡県田川市

市村栄二 | ジビエ猪之国

【数量限定】仔猪のモモ肉丸ごと一本

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品販売終了
軽減税率8%適用商品
現在この商品は在庫切れです。ハートボタンを押すと在庫復活時に一回のみ通知・メールでお知らせいたします。

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道2,354
  • 北東北1,870
  • 南東北1,870
  • 関東1,540
  • 信越1,540
  • 中部1,155
  • 北陸1,155
  • 関西968
  • 中国935
  • 四国968
  • 九州935
  • 沖縄2,024
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷凍

すぐにお届け!

ご注文から発送まで3~3日

*こちらは1本のみの出品です。ご注文いただき次第出品を取り下げますのでご注意ください*

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

骨付き肉にワイルドにかぶりつきたい夢をお持ちの方、さらにワイルドな猪肉で叶えてみませんか(^^)

プリプリの仔猪のモモ肉をまるごと一本、こちらを数量限定で出品します!
仔猪の肉は大人の猪に比べて筋肉が発達していないため肉質は柔らかく、癖も少なめです。

大きさは約35センチ×15センチ、
重量は1本950グラムです。
精肉するとランプ、外モモ、内モモ、シンタマ、スネに分けることができます。

豪快にBBQで焼いてナイフで削りながら食べるも良し、
残った骨を砕いて出汁をとってみるも良し、
丸ごと吊るして燻してハムにするも良し、
オーブンでじっくり丸焼きにするも良し、
想像力を膨らませてあなただけの楽しみ方を生み出してみてください(^-^)


※生食生焼け厳禁ですので、しっかり火を通してお召し上がりくださいm(_ _)m

続きを見る
  • 保存方法:冷凍庫で3ヶ月
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

市村栄二さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

honeybee
2021.07.31.
市村さま
ご報告が遅くなりましたが、数日前に鹿肉が届きました。
週末を待って今日、シンタマのスライスをガーリックバター醤油炒めに、ミンチを豆板醤や八丁味噌の合わせ調味料で炒め煮にして肉味噌にしました。肉味噌は、今夜は冷奴にのせましたか、残りは常備菜として保存し、マヨネーズと和えてスティック野菜のディップにしたりと、数回楽しめそうです。
自然の恵みに感謝でございます。ごちそうさまです!
商品 : 【おうちジビエ】鹿肉3種セット1300g(3〜4人前) | 7,311円

チョビ助
2021.07.29.
『ごちそうさま』が遅くなりすみませんでした。
今回、猪肉ミンチと鹿肉ミンチを届けていただきました。速やかに届けていただきありがとうございました🙇
ジビエにずっと興味があって、今回頼んでみました☺️
早速、猪肉🐗を使いキュウリと舞茸のキーマカレーを作りました。美味しいです‼️
鹿肉はボロネーゼにでもしてみようかと考えています。鹿肉も楽しみです‼️
また注文したいと思います。今回はありがとうございました🙇
商品 : レシピは無限大!猪肉粗挽きミンチ150g×4パックor250g×4パック | 2,916円〜

市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.07.30.
チョビ助さま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

ジビエへの興味への第一歩として私どもにお声掛けいただき、嬉しく思います😆
猪肉とキュウリと舞茸のキーマカレー!
自分のレパートリーにはない組み合わせ、興味あるので今度試してみます✨

鹿肉ボロネーゼも鉄板で美味しいので、ぜひぜひ作ってみてください(^^)

またご入用の際には、ご縁をいただけると嬉しいです🙇‍♂️
★★kiyo★★
2021.07.28.
ごちそうさまが遅くなってすみません💦
猪の骨なんてそうそう手に入るものではないので、ドキドキしながら出汁をとりました。
アクをとって5時間コトコト…とれた出汁で豚汁ならぬ猪汁をつくりました。
山椒と柚子を入れた味噌汁は猪の出汁がバッチリでて美味しかったです😋
家庭用に短めに切ってあったので、わざわざ大きな鍋を用意しなくてすんだのも良かったです。
まだ冷凍庫にあるので、何度か楽しめそうです。
ありがとうございました(増量していただいてたのも嬉しかったです😊)
商品 : 無添加ボーンブロス【猪骨丸ごとカット済み】500g×5パック | 2,127円

市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.07.30.
★★kiyo★★さま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

猪骨の出汁の効いた猪汁、美味しく出来たようで良かったです(^^)
個性のある薬味の存在感に負けない力強い猪のお出汁、体力の落ちる暑い夏にはしみますね✨
短く切ることで骨の中の髄までしっかりと溶け出せるようにしています♪

はじめてのご購入記念に少し多めに入れさせていただきました😆
煮込む温度によっては透明になったり白濁になったりと変化もありますので、よかったら残りの骨でお試しください(^-^)/
エスタ@上野
2021.07.28.
エゾシカはレストランでいただいたことがありましたが、南の鹿は初めて、しかもどう料理しようか考えました。まずはすりおろし玉ねぎにつけてからソテー、夏野菜と共に。あっという間にお皿から消えました。ミンチはミートソースパスタの予定です。ゆっくり楽しんでゆきたいと思っています。料理しやすいようにパッケージしてくださり、感謝です。
商品 : 【おうちジビエ】鹿肉3種セット1300g(3〜4人前) | 7,311円
市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.07.30.
エスタ@上野さま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

すりおろし玉ねぎに漬けての夏野菜ソテー、鹿肉が固くならずふっくら柔らかく仕上がりお箸が止まらなくなりそうです😆

スライス、ミンチ、煮込み用カットとそれぞれの良さを楽しんでいただけたらと思います✨
冷凍庫にストックしやすく、普段のお食事に使いやすいサイズ感を目指してるので、お料理しやすいと感じてもらえたのなら嬉しいです♪
こちらこそ私どもにお声掛けいただきありがとうございます(^^)
ちょば
2021.07.17.
投稿遅くなってしまいましたが、猪鹿コンビのミンチでボロネーゼを作り、とっても美味しくいただきました😋
写真のスパゲッティのほか、フェットチーネといただいたり、ジャガイモとあわせてグラタンにしたり、シンプルにバゲットにのせていただいたりと、堪能いたしました❣
お肉たちの味が強いので、ベランダで育てているオレガノ(香りが非常に強い😲)をぱらりと振ると、とても合いました。
美味しいジビエを今回もごちそうさまでした❕
次は何をお願いしようか、わくわくと悩んでおります😋💓
商品 : レシピは無限大!鹿肉粗挽きミンチ600g(150g×4パック) | 2,916円〜

市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.07.19.
ちょばさま

いつもごちそうさま投稿、誠にありがとうございます!
お写真の猪鹿ミンチのボロネーゼ、ついつい食べ過ぎてしまいそうな魅力が画面から伝わってきます😆
ボロネーゼソースは色んなお料理に変身するので、たくさん作って冷凍でストックすると美味しくて便利と良いことづくめです✨

ベランダにオレガノを育てていらっしゃるとは、流石です🙇‍♂️
同じく香りの強いローズマリーは、別商品の仔猪のポルケッタでも使っている肉料理の定番ハーブですが、個人的にはオレガノやタイムの方が好みです(^^)
フレッシュのオレガノだとまた香りが一段と良さそうです。

こちらこそいつもご注文からコミュニティ投稿まで、たくさんお声掛けいただき誠にありがとうございます!
食いしんガール
2021.07.17.
まずはもも肉のブロックをいただきました。しっとり柔らかで、とてもあっさりしていたのでパクパク食べちゃいました。なかなか食べることのできない貴重な仔猪。美味しかったです。他の部位も楽しみです!
商品 : 【ジビエ初心者おすすめ】仔猪肉の詰め合わせ1kg | 6,804円

市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.07.19.
食いしんガールさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

仔猪肉の魅力、感じていただけて嬉しいです😆
モモ肉の表面の焼き目にしっとりとした断面、これは柔らかくて美味しそうですね♪

力強い旨味や風味、歯応えなどの猪肉らしさは多くはないのですが、だからこそ猪肉に食べ慣れていない方にオススメしています(^^)

煮込み向けのウデやスネなどの部位は、煮込み時間は短めの方がで良い感じに仕上がりますので、ぜひお試しください(^-^)/
ごんたぷに
2021.07.14.
お送りいただきありがとうございました。お礼が遅くなり申し訳ありません。
鹿肉は初めてなので丁寧な説明書助かります。皆さんの投稿を参考にして、何を作るか考えたいと思います。楽しみです😊
商品 : ジビエ初心者歓迎!鹿肉お試しセット400g(お手軽レシピ付き) | 2,592円

市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.07.14.
ごんたぷにさま

無事にお手元に届いたようで安心しました(^^)

初めての鹿肉の機会に私どもにお声掛けいただき、誠にありがとうございます!

なるべく初めてのジビエ調理の不安を少しでも解消し美味しく食べてもらえるよう、まとめてみました🙇‍♂️
お役に立てそうなら何よりです♪

たくさんのお客様のごちそうさま投稿、どれも美味しそうで目移りしてしまいますね😆
ごんたぷにさまの初めての鹿肉体験が、素敵な思い出となりますように…✨
はるん
2021.07.11.
家族全員、本格的な鹿肉は初めてでしたが、とても美味しかったです♪
特に鹿のミンチ肉は塩胡椒のみで味付けしたシンプルなハンバーグにしましたが、2歳の息子の食いつきが凄かったですw
また機会を作って注文したいと思います!
ごちそうさまでした♪
市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.07.12.
はるんさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

初めての鹿肉、ご家族皆さまで気に入ってもらえて良かったです(^^)

鹿肉ミンチは旨みが強い部位を使用しているため、シンプルな味付けにすることでより肉肉しい味わいが楽しめます✨
息子さんにも鹿肉の美味しさが伝わって嬉しいです😆

またご入用の際にはぜひお声掛けください🙇‍♂️
はるた.
2021.07.02.
トマト🍅とワイン🍷たっぷりの猪鹿挽肉カレー(キーマと言うにはちょっと水分多め)
初めての猪・鹿調理でしたが、楽しく美味しくできました。身体が喜ぶ美味しいお肉です!
パンもワインも進んじゃいます〜☺︎

使いやすい150gパックで、次に何を作ろうかワクワク。次回は塊肉にも挑戦したいです!
商品 : レシピは無限大!鹿肉粗挽きミンチ600g(150g×4パック) | 2,916円〜

市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.07.02.
はるた. さま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

猪鹿挽肉と具沢山のキーマカレー、パンとワインもあるとなれば食べ過ぎ必至ですね😆

楽しく美味しく身体も喜ぶ、とても素敵なひと時ですね✨
そのような時間にジビエを通して関わることができて嬉しいです!

塊肉はまたミンチとは違う魅力が伝わると思いますので、ぜひぜひお試しください(^^)
Kiki
2021.07.02.
ありがとうございます!

市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.07.02.
Kikiさま

コミュニティ投稿、ありがとうございます!
無事にお手元に届いたようで安心しました(^^)

こちらこそ私どもにお声掛けいただき、誠にありがとうございます✨
鹿肉の粗挽きミンチ、ぜひ思い思いの料理にチャレンジしてみてください😆
もす
2021.07.01.
遅くなりすみません。
初めて食べる部位も多く、色々入っていて面白かったです!ネック、ヒレ、スネ、シンタマ、外モモ、全部かみごたえもそうですが、味もちょっと違って面白かったです。
いい意味で野性味あふれるお味でジビエ!鹿!という感じでした。
そのままでもいけますが、慣れるまではお酒と塩でさっと下処理すると食べやすいですね。
煮込みは初めてだったので最初難しかったのですが、慣れてくるといい感じに料理できるようになってきました笑
ワインやトマト、コンソメやハチミツなんかで煮込んだら美味しかったです♪

鹿さんからパワーをもらいました。
ありがとうございました😄
商品 : 箱いっぱいの鹿肉食べ比べセット750g | 4,320円
市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.07.02.
もすさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

鹿肉各部位食べ比べ、楽しんでいただけたようで嬉しいです😆
それぞれ同じ鹿肉でも、部位によって歯応えや旨味の強さ、風味なども変わってくるので気付いてくださって感謝です🙇‍♂️

ジビエならではの野生味は食べ慣れない間は気になる方もいらっしゃるので、その時は下処理をオススメします♪

鹿肉はワインやトマトでの煮込みは相性バッチリです🍅🍷
蒸し暑さに疲れた身体に染み渡りそうですね✨

こちらこそ私どもにお声掛けいただき、ありがとうございます!
mitou
2021.06.27.
早速頂きました。
鹿肉はヒレやロースは頂いた事はありましたが、それぞれ少量ながらも色々な部位を楽しめるのが良いですね。

内モモ・シンタマ・ミスジ
・・・塩胡椒を軽く振ってローストし、バルサミコ・山椒・ハチミツで作ったソースをあわせて頂きました。
外モモ・ネック
・・・ひよこ豆と玉ねぎと一緒にトマトソースで煮込んで頂きました。

どれもそれぞれ違う食感なんですね!とっても美味しかったです。
子供はシンタマが気に入ったようでもりもり食べていました。

残ったミンチはキーマカレーにでもしようかと思ってます。
ありがとうございました。😊
商品 : 箱いっぱいの鹿肉食べ比べセット750g | 4,320円
市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.06.27.
mitouさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

鹿肉の各部位食べ比べ、楽しんでいただけて嬉しいです(^^)
シンタマは猟師さんやシェフの方の間でも人気の高い部位なので、お子さんのシンタマを選ぶセンスは素敵だと思います✨

鹿肉とひよこ豆を合わせたことはなかったので、今度試してみたいです(^^)

隣り合う部位でも、結構食感が変わるので面白いですよね😆
mitouさまはお気に入りの部位には出会えましたでしょうか?

こちらこそ私どもにお声掛けくださり、ありがとうございます🙇‍♂️
ちょば
2021.06.26.
お初にお願いしました鹿肉の粗挽き、まずは前に送って頂いた猪の粗挽きと合わせて、スパイスたっぷりのキーマカレーでいただきました🍴✨

以前猪肉だけで作ったときも十分に美味しかったのですが、鹿肉が入ると肉肉しさ+食べ応えがマシマシになり、素晴らしかったです💘
写真はご飯といただいたものですが、この時季さっぱりと素麺と合わせても絶品でした😋❣

鹿猪コンビ合うな~よいな~、、、よし次はボロネーゼソースだ❕と思いたち、現在鹿肉粗挽きと猪肉細挽きを冷蔵庫で解凍中です。

貴重な野生の命を、いつもごちそうさまです❕❕
商品 : レシピは無限大!鹿肉粗挽きミンチ600g(150g×4パック) | 2,916円〜

市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.06.27.
ちょばさま

いつもご投稿いただき、誠にありがとうございます!
猪肉&鹿肉ミンチのキーマカレー、間違いなく美味しそうです😆
猪肉の脂の甘みや肉肉しい味わい、鹿肉の赤身の濃厚なコク、ミンチだからこそそれぞれの良さが噛み合い、スパイス多めでも負けずにバランスが取れるキーマカレーの名コンビだと思います!

旬の夏野菜に丸ごと玉ねぎ、たっぷりのスパイスにジビエ…元気が溢れて眠れなくなりそうです💪

ボロネーゼソースも間違いなくジビエとの相性バッチリです。
パスタはもちろんのこと、チーズたっぷりのドリアも良いですし、オムライスにソースとして乗せてもご馳走になります✨

こちらこそいつも美味しく調理して食べていただき、ありがとうございます!
やまけい
2021.06.23.
肉味噌を作ってレタス巻きしました。お肉の粗挽きぐ良くて美味しかったです😊 猪肉のミンチは我が家に欠かせない食材です。ありがとうございます😊
商品 : レシピは無限大!猪肉粗挽きミンチ150g×4パックor250g×4パック | 2,916円〜

市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.06.23.
やまけいさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

さっぱりと食べやすく栄養満点の猪肉味噌のレタス巻き、気温も湿気も高く夏バテしやすくなるこれからの季節に向けて、ピッタリな献立ですね(^^)
肉味噌は白米と合わせても止まらなくなりそうです…(。-_-。)

猪肉のミンチは我が家に欠かせない…!
なんとも嬉しいお言葉、ジビエに関わる生産者としてこちらこそ感謝の気持ちでいっぱいです🙇‍♂️

またご入用の際にはぜひお声掛けください✨
白いぬ
2021.06.23.
届きました!早速今夜食べてみたいと思います。自分で調理するのは初めてなので、楽しみです😊
今回は鹿肉ですが、今度は猪肉も気になっているのでお願いしようかなと思っています。
商品 : ジビエ初心者歓迎!鹿肉お試しセット400g(お手軽レシピ付き) | 2,592円

市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.06.23.
白いぬさま

コミュニティ投稿、ありがとうございます!

無事にお手元に届いたようで安心しました(^^)

初鹿肉の調理、ドキドキワクワクですね😆
自慢の鹿肉、お口に合えば嬉しいです!

猪肉にも興味を持ってもらえてありがたいです🙇‍♂️
現在猪肉は注文受付停止していますが、在庫が整い次第受付再開しますので、ご興味があればぜひまたお声掛けください(^-^)/
ぴよこ
2021.06.20.
前回、鹿肉粗挽きミンチでハンバーグを作ったのですが、それがもう・・・本当に美味しくて、食べ応えもあって大ファンに❤️
今回も、またまたハンバーグ❤️
片栗粉がないことを忘れていて、米粉で作りました。
やっぱり美味しい🎵
ご飯のおかずに、お酒のお供に、口寂しい時にお菓子ではなく、薄く焼いたハンバーグもどき。
ごちそうさまでした\(^o^)/
商品 : レシピは無限大!鹿肉粗挽きミンチ600g(150g×4パック) | 2,916円〜
市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.06.28.
ぴよこさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!
お返事が遅くなってしまい申し訳ないです💦

鹿肉粗挽きミンチ、気に入っていただけて嬉しいです😆

ミンチの粒が大きく歯応えがあり、旨味が強く存在感があるのですが、それでいて淡白なのでパクパク食べれてしまう…
なんとも魅力の多い鹿肉のミンチの良さ、伝わってよかったです✨

またご入用の際にはぜひお声掛けください(^-^)/
ぽん
2021.06.18.
無事に届きました。
初鹿肉、詳しい調理法も送って頂きありがとうございます。
何の料理にするか迷います💦
食べるのがとても楽しみです(*^^*)
商品 : ジビエ初心者歓迎!鹿肉お試しセット400g(お手軽レシピ付き) | 2,592円

市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.06.18.
ぽん様

コミュニティ投稿ありがとうございます!
無事にお手元に届いたようで安心しました(^^)

完成を想像しながらレシピを考える時間も楽しいですよね😆
拙いながらまとめたジビエ調理のパンフレット、お役に立てたら何よりです♪

初鹿肉が素敵な思い出となりますように…✨
はなこさん
2021.06.06.
届きました。迅速な配達でしたよ。
旦那さまのご希望でポチッとしました笑
随時ご連絡とメッセージカード、レシピ等ありがとうございます♪ 私は鹿肉初めてです。頑張って調理します。
商品 : 【おうちジビエ】鹿肉3種セット700g(1〜2人前) | 4,006円

市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.06.07.
はなこさんさま

無事にお手元に届いたようで安心しました(^^)

初鹿肉の機会にわたしどもにお声掛けくださり、ありがとうございます😆
旦那さま鹿肉お好きなんですね✨

調理のコツなどを書いたパンフレットがお役に立てれば嬉しいです♪
おひろ
2021.05.29.
美味しくいただきました❣️そんなにクセはありませんでした。
マトンがダメな方は物によっては気になるかも知れませんが、なんか元気が出ます❣️😆野生のパワーでしょうか?😊ご馳走様でした。
市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.05.30.
おひろさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

野生のパワー、あると思います!
天然のお肉ならではの活力、栄養やカロリーでは説明しづらいですが食べた方には伝わるはずです💪

ジビエならではの個性が気になるときには、同封のパンフレットで食べやすくする手順を載せていますので、そちらもぜひ試してみてください😆
なかおん
2021.05.26.
今回ポケマル初購入で少し不安なところもありましたが、良い意味で裏切られました。
全くもって臭みもなくとても美味しい猪肉をありがとうございました。また注文させていただきます。

市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.05.26.
なかおんさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

初めてのポケマル利用の機会に、私どもにお声掛けくださり感謝の気持ちでいっぱいです😆
準備万端の焼肉前のお写真、ワクワクが止まらないですね✨

ぜひ、またジビエがご入用の際にはご縁をいただけると嬉しいです(^-^)/
東口 雅人
2021.05.22.
鹿肉頂きました(^人^) 
臭みもなくとても美味しかったです。
ありがとうございました。
市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.05.22.
東口 雅人さま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!
鹿肉3種セット、お口に合ったようで良かったです😆

とても美味しいと言ってもらえると励みになります♪
より良い品質のジビエをお届けできるよう、これからも頑張ります💪

こちらこそ私どもにお声掛けいただき、ありがとうございます!
渡邊 綾子
2021.05.21.
猪肉と鹿肉+おまけ肉
受け取りました。
投稿遅くなりました。

発送していただく際に、メッセージを添えていただいたり、調理法等添えていただく等心遣いに感動しました。

更に、其々のお肉の食べ比べをして、家族とどの肉が好きか好みの話で盛り上がりましたにこり(^_^)

おまけ肉については、今回の注文がなければ、一生食さなかったと思います。

美味しくいただくことが出来ました。
ありがとうございました!
市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.05.21.
渡邊 綾子さま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!
無事にお手元に届いたようで良かったです♪

調理方法などのパンフレット、お役に立てたのなら何よりです(^^)

ご家族でのジビエ食べ比べに好きなお肉の語り合い…至福の時間ですね✨

こちらこそ私どもにお声掛けくださり、ありがとうございます!
西川茂雄
2021.05.20.
商品到着しました。
いつもお世話になっている老人夫婦さんに、贈り物として渡しました。大変喜んでおりました。
どうもありがとうございました。
市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.05.20.
西川茂雄さま

コミュニティ投稿、ありがとうございます!

無事にお手元に届いたようで良かったです。

大切な方への贈り物に、私どものジビエを選んでいただき嬉しく思います😆
ご夫婦のお口に合いますように…✨

こちらこそお声掛けくださり、ありがとうございます(^^)
honeybee
2021.05.16.
昨日、鹿肉のミンチが届き、日曜のランチにミートソースを作りました。
鹿肉って、牛肉や豚肉よりもサッパリしていて、でも旨味がしっかりとある感じですね。私の生活圏のスーパーマーケットでは手に入らず、今回初めて調理しましたが、夫の反応も上々でした!
おいしい自然の恵みをお届けいただき、ありがとうございました!
商品 : レシピは無限大!鹿肉粗挽きミンチ600g(150g×4パック) | 2,916円〜

市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.05.17.
honeybeeさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

鹿肉ミンチのミートソースパスタ、お写真から美味しそうな様子がひしひしと伝わります✨
鹿肉は脂が少なく赤身がメインとなるため、濃厚な赤身の旨味が際立ちますよね(^^)
ご主人にも気に入ってもらえたようで嬉しいです😆

こちらこそ私どもにお声掛けくださり、ありがとうございます!
エムスコ
2021.05.14.
無事に届きました。
ありがとうございます😊
手書きのお手紙まで頂いて、ありがとうございます😭
美味しそうなジビエ達と市村様の優しさが届いた感じがしてとても嬉しかったです!
まだ食べてはいないのですが、どんな一皿にしようか、ワクワクしながら考えています✨
届いたジビエは大事に使わせて頂き、家族や友人に美味しく食べてもらおうと思います!
商品 : 【おまけ付き】運試し!猪&鹿の福袋 800g+謎のおまけジビエ100g | 5,724円
市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.05.14.
エムスコさま

コミュニティ投稿、ありがとうございます!
無事にお手元にお届けできたようで良かったです(^^)

そのように言っていただけると、とても励みになります🙇‍♂️
良い品質の商品をお届けするのはもちろんのこと、お声掛けくださったご縁への感謝の思いが伝わればと思い、一つ一つ想いを込めて作っています。
それらが伝わって嬉しく思います😆

献立を考えたり完成を想像したりするのも楽しいですよね♪
大切な方とジビエを食べるひと時が素敵な時間となりますように…✨
たくとこまんま
2021.05.13.
まだ、冷凍庫に眠ってますが、月一回イノシシ楽しみでしょうがないです😆
商品 : 【月一発送】猪肉薄切りスライス200g×3パック | 3,564円
市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.05.13.
たくとこまんまさま

コミュニティ投稿ありがとうございます♪

定期便の猪肉スライスセット、喜んでもらえて嬉しいです😆

冷凍庫にストックしておいて、ここぞという活力の欲しい時やゆっくり体を休める時など、いつでも好きな時に猪肉をお楽しみください✨
ちょば
2021.05.12.
仔猪のラスト、ロースブロックは、チャーシュー風の煮豚(煮猪)でいただきました。
赤身は柔らかくあっさりした上品な味わいで、脂身も量は少ないもののサクサクのコラーゲンもしっかりあり、とても美味しかったです。
これで冷凍庫のジビエストックがなくなってしまったので、近々また注文させて頂きます。今回も、ごちそうさまでした!!
商品 : 【ジビエ初心者おすすめ】数量限定!仔猪肉の詰め合わせ1kg | 6,804円

市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.05.14.
ちょばさま

いつもごちそうさま投稿、ありがとうございます!
お返事が遅くなってしまい申し訳ないです💦

仔猪肉、最後まで美味しく食べてもらえたようで良かったです!
柔らかさと味わいの軽やかさを持つ仔猪肉、チャーシュー風の調理もなかなか相性が良さそうです😆

いつも冷凍庫に何かしらのジビエがある状態、素敵です(^^)
いつでも山の恵みが明日への活力になってくれると思うと、なんだか頼もしいですよね✨
ちょばさまの冷凍庫にこれからも安心安全の美味しいジビエをお届けできるよう、これからも頑張っていきます🙇‍♂️
おかちやん
2021.05.11.
ありがとうございました。美味しくいただきました。
市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.05.11.
おかちやんさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

お口に合ったようでよかったです(^^)

こちらこそ私どもにお声掛けくださり、ありがとうございます♪
町上 くま
2021.05.06.
本日調理しました!!
ロースとランプはローストしていただきました!
おいしかったです!
おまけのアライグマのロースは焼肉していただきました。初めて食べましたが脂がいい感じでノリノリでした。
商品 : 【おまけ付き】運試し!猪&鹿の福袋 800g+謎のおまけジビエ100g | 5,724円

市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.05.06.
町上 くまさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

赤みのきれいに残る火入れ加減に表面の香ばしそうな焼き色、とても美味しそうです♪

おまけも気に入っていただけたなら嬉しいです😆
かずよ
2021.05.05.
今回は大変珍しい アライグマのお肉をありがとうございました。
当然のように 初体験のアライグマ。ドキドキワクワクしながら待っていてら、迅速な対応。
子どもたちと、アドバイスを参考にそれぞれ メニューを考えました。
スライス肉子の焼き肉は、野性味を感じ今迄食べたことがない味がしました。でもけして 臭くはありません。処理のたまものでしょうか。モモ肉は、弾力にビックリしました。
そして 今日最後。ブロック肉の、カレーを食べました。香辛料に負けないしっかりした味の肉は、とてもカレーに合うとおもいます。
全部食べてから「ご馳走様」投稿しようと思ったら、遅くなってしまいました。すいません。
一生に一度あるかないかの、貴重な体験しました。ご馳走様です。

市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.05.06.
かずよさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

アライグマ肉楽しんでもらえたようで良かったです(^^)
素敵なお写真の数々、全てアライグマのお料理だと思うと壮観ですね✨

アライグマは野趣あふれる味わいのため、普段食べるお肉とのギャップに驚かれると思います😳
香辛料の多いカレーはアライグマ肉との相性はとても良いと思います♪

アライグマのフルコース、素敵な思い出となれたのなら嬉しいです😆
ちょば
2021.05.04.
仔猪のすね肉を(相変わらず季節感ゼロの)ボルシチで、おまけで頂いた穴熊バラ肉をなんちゃってジンギスカンでいただきました!

仔猪のお肉は本当に柔らかいですね。"仔といえやはりスネ肉だしな~" と圧力鍋で煮込んでみたところ、粉砕?し、ほぼ塊がなくなってしまいました@@ とは言え、あっさりしつつ旨みもあり、とても美味しくいただきました(粉々にしてしまいごめんね仔猪m(_ _)m)。

そして穴熊のお肉は、脂身の美味しさにびっくり@@
もうそのまんま高級牛肉のサーロインステーキ(の脂)の味わいで、感動しました@@

実は昔、穴熊さんの親戚の動物と暮らしていたことがあり、彼らに思いを馳せながら、有難く美味しく、本当に、有難く美味しくいただきました。

ごちそうさまです!感謝!!!
商品 : 【ジビエ初心者おすすめ】数量限定!仔猪肉の詰め合わせ1kg | 6,804円

市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.05.05.
ちょばさま

いつもご投稿いただき、ありがとうございます!
仔猪肉に穴熊肉、気に入ってもらえて何よりです(^^)
ジビエを使ったボルシチが得意料理な方はなかなかお見かけしたことないので、個性的で良いと思います♪

私も仔猪肉は最初は加減が分からず、煮込み過ぎてしまいました…お気持ちよくわかります😅
仔猪は大人の猪より筋肉が発達していないため、筋の多いスネ肉でも結構柔らかいです✨
加えて濃厚な猪肉らしい味わいも少ないため、とても食べやすくなっています♪

穴熊肉は好みが分かれやすいのですが、お口にあったようで嬉しいです😆
穴熊ならではの香りと甘みたっぷりの脂、一切れでも存在感抜群です🦡

穴熊の親戚の動物たちと暮らす、なかなか面白い体験ですね😳
何か不思議な縁がお有りなのかもですね(^^)

こちらこそいつもご愛顧いただき、ありがとうございます!

ジビエ猪之国 濵田
ゆでたま子
2021.05.02.
市村さま

猪&鹿肉と謎のお肉届きました!
前回頼んでとても美味しかったのでGW用にまたおねがいしました。
調理の仕方の説明も丁寧にしていただいてるのでこれからゆっくり楽しんでいただきたいと思います。
いつも丁寧な包装と説明ありがとうございます。
またおねがいしたいと思います。
商品 : 【おまけ付き】運試し!猪&鹿の福袋 800g+謎のおまけジビエ100g | 5,724円

市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.05.03.
ゆでたま子さま

コミュニティ投稿ありがとうございます!

リピートでのお買い上げ、感謝の気持ちでいっぱいです😆
手書きのパンフレットたちもお役に立てそうなら何よりです♪

ぜひまたジビエがご入用の際にはお声掛けください(^^)
素敵なGWとなりますように…✨

ジビエ猪之国 濵田
ちょば
2021.04.26.
初めての仔猪肉、まずは骨付きロースバラをローストでいただきました。

骨付きバラのブロック肉を調理するのは初めてだったのですが、似た感じ(?)のラムラックの焼き方を参考にしてみたところ、完璧に仕上がりました!旨旨ジューシーで、もちろん、唸りました!!(最初の一齧りからの、噛み締めるたびに..^^*)

これまでにいただいた大人の猪のお肉と比べると、少し豚肉寄り(たぶん、凄く高級な、極上の豚肉)なお味に感じました。特に、香りが少しミルクっぽい(と感じた)ところ、、、?

クセが少ないと伺っていたため、お塩だけで味付けしたことも関係しているのかもしれません。調理後カットして、食べ切れなかった分は冷凍庫で休んでもらっているので、少し濃い目のソースと合わせたりもして、色々楽しみたいと思っております。

骨も、美味しい出汁が出そうで、大活躍してもらう予定です。

今回も、ごちそうさまです!!!
商品 : 【ジビエ初心者おすすめ】数量限定!仔猪肉の詰め合わせ1kg | 6,804円

市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.04.27.
ちょばさま

いつもごちそうさま投稿いただき、誠にありがとうございます!

数量限定の仔猪肉、お楽しみいただけて嬉しいです😆
ラムラックと部位は同じなので、間違いないです(^^)ブロックで調理すると見た目も豪快で気分が上がりますよね✨
そして仔猪の骨付き肉の美味しさ…!
私も最初食べた時はどこを齧っても美味し過ぎてびっくりしました(O_O)

猪肉食べ慣れられてるちょばさまの感想、日常的にジビエ食べる私どもとほとんど同じです笑

大人の猪肉と比べるとあっさりしているため、さっぱりめのソースも相性が良いかと思われます(^^)
レモンやトマトなども爽やかでおすすめです♪

骨から出汁を取って大活躍…!
続きが気になります😳

こちらこそ、本当にいつもご愛顧いただきありがとうございます🙇‍♂️
j_yoshio
2021.04.26.
肩ロース、バラの薄切り肉を、味噌仕立ての牡丹鍋でいただきました。

じっくり煮込むほどお肉が柔らかくなり、上質な脂がスープに溶け込みます。鍋の季節は終わってしまいましたが、再び引っ張りだしてたっぷり野菜と一緒に鍋。締めはうどんで最後の一滴まで堪能しました。


30歳過ぎたころから、牛脂などを受け付けない胃腸になってますが、猪肉の脂は歓迎している模様です。
美味しかった!
商品 : 【おうちジビエ】猪肉3種セット1300g(3〜4人前) | 7,311円

市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.04.26.
j_yoshioさま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

牡丹鍋はいつ食べても美味しいですよね♪
赤さ際立つ猪肉のお写真、食欲がふつふつと湧いてきます(^-^)

猪肉は煮込み過ぎても硬くならず、さらに旨みたっぷりで最後まで余すことなく楽しめる、牡丹鍋は季節を問わず最高の調理方法だと思います(^^)

食べると美味しくて身体にも嬉しい、ジビエの持つ魅力の一つです。
お伝えすることができて嬉しいです😆
おだんご
2021.04.25.
コメント遅くなり申し訳ございません 初めてのジビエ調理なので臭みなど心配でしたが 解凍や臭み抜きのやり方の書いた お手紙が同封してあり手順どうり調理すれば 臭みのないアッサリして柔らかく頂けました ありがとうございました。
市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.04.25.
おだんごさま

コミュニティへのご投稿、ありがとうございます!

手書きのパンフレットがお役に立てたようで良かったです(^^)
初めて調理する食材への不安が少しでも無くなるよう、かつ美味しく調理するためのポイントをまとめてみました!

こちらこそ私どもにお声掛けくださり、ありがとうございます🙇‍♂️
畠山 志朗
2021.04.18.
今回は丁寧な対応と迅速な発送をしていただき感謝してます!猪の肉を食べたことのない友達を呼びBBQをしたのですが、「衝撃的な美味さ!」と感動しておりました😊

食べ比べセットには様々な部位の肉が入っており。どれも柔らかく、牛肉と違い胃がもたれる事もなかったです。

とにかく美味しかった!また利用させてください😁
市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.04.18.
畠山 志朗さま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!

迫力のブロック肉に小分けの各部位食べ比べ、様々な視点から猪肉の魅力が伝わったようで嬉しいです😆
初猪肉体験のご友人にも美味しいと言ってもらえたと聞いて、励みになります(^^)

猪肉は脂がサラっとしているため胸焼けや胃もたれも少なく、ついお箸が進んでしまいますよね(。-_-。)

こちらこそ私どもにお声掛けいただき、ありがとうございます(^^)
またご入用の際にはぜひお声掛けください!
ひーちゃんまみー
2021.03.23.
美味しい美味しい鹿肉をありがとうございます!

お友達と2人でホームパーティーをしました!
その時にブルーベリーソースのロースト作ってみました。めちゃくちゃ美味しくて、お友達が何枚も食べておりました😊
鹿のロースト、こんな美味しいんだね😍と言ってもらい凄く幸せな気分になりました❣️もちろんビールやシャンパンにもピッタリで💕

いつも美味しいお肉をありがとうございます!
また注文致します‼️
商品 : 【たっぷり1kg強!】鹿のブロック肉詰め合わせ | 6,156円

市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.03.23.
ひーちゃんまみーさま

いつもごちそうさま投稿、誠にありがとうございます!

お友達とのホームパーティーに鹿肉のローストとお酒、素敵なひと時ですね😆

お友達にも鹿肉の魅力が伝わってとても嬉しいですし、お写真から絶対美味しい!というのが一目で伝わるお料理に変身してくださった、ひーちゃんまみーさまにも本当に感謝です🙇‍♂️
お写真見てるだけで今日はお酒が飲みたくなってきました🍺笑

こちらこそいつも私どもにお声掛けくださり、誠にありがとうございます!
また機会があれば、ぜひお声掛けください(^^)
ちょば
2021.03.09.
またまた連投になってしまいましたが、、、天然鴨のむね肉を "なんちゃって西京焼き" でいただきました。

西京味噌+塩麹+お酒少々に2日ほど漬け込んだお肉を、低温調理で1時間半→仕上げに表面をフライパンで焼き付けみたところ、お肉の濃旨みがお味噌の風味と抜群に合い、めっちゃめちゃ美味しい仕上がりになりました!

固いかなー?と思い薄めにカットしたのですが、食べてみたら全くそんなことはなく。まだ少し残っているので、そちらは厚めに切って噛み締めたいと思います!

また、前回もも&手羽のコンフィを作ったときの残りのオイルは、釜揚げしらすと合わせてパスタでいただきました。こちらも鴨の旨みが染み出ていてたいへん美味でした。

冷凍庫の猪肉の在庫がヒレブロック1つだけになっているので、近々また注文したいと思っております。どうぞよろしくお願いいたします!!
商品 : 【冬期限定】天然鴨肉丸ごと堪能セット約280g(1〜2人前) | 3,240円

市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.03.11.
ちょばさま

お返事が遅くなってしまいました💦

いつもご投稿いただき、誠にありがとうございます✨

以前言われてた鴨肉の西京焼き❗️
漬け込みから調理までの手順と時間に、ちょばさまの気合いが感じられます💪

彩り豊かなお野菜と鴨肉の兼ね合い、見た目からも食べてからも滋味が溢れそうです。
思い出の味に近いものとなれたのなら嬉しいです😆

塩麹と味噌の漬け込みに低温調理、お肉を美味しくする要素が盛り沢山で、とてもふっくら柔らかに仕上がりそうです♪

鴨肉の脂から出る旨みと香りは、それだけで優秀な具材になりますよね(^^)
正直、鴨の脂に塩だけでもお酒が進みます…(。-_-。)

いつもご注文いただき、本当にありがとうございます!
最近商品の入れ替えを行いましたので、お気に召したものがあればぜひお声掛けください(^-^)/
ちょば
2021.02.28.
天然鴨、まず手羽とももを一つずつ赤ワインでマリネしてコンフィで頂きました。甘みと柔らかさのあるもも肉と野性味のある赤味の手羽、どちらも旨みが素晴らしくて唸りながら噛み締めました。小ぶりなのに食べ応えがすごく、すぐ満腹に。本当に美味しかったです!
残りの手羽ともも、そしてむねをどうやって頂こうか、、、可能な限り最大限美味しく頂きたいー><!ので、もう少し悩もうと思います^^

そして今日は、前に送って頂いた猪のウチモモカットを猪カツにして頂きました!(溶き卵を余らせないため揚げ物祭りに...^^;) こちらはもう本当に間違いないやつで、今回も体が喜ぶ猪の旨みを堪能いたしました!

鴨の手足の骨を見てこんなに小さな体で大陸から渡ってくるのかと驚愕したり、猪の生態について改めて調べてみて実は泳ぎが上手いと知って驚いてみたり@@ ジビエに出会えて、生活がとても豊かになったと思います。

ありがとうございます!!
商品 : 【冬期限定】天然鴨肉丸ごと堪能セット約280g(1〜2人前) | 3,240円

市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.03.01.
ちょばさま

いつもご投稿いただき、誠にありがとうございます!

初出品の天然鴨、堪能していただいたようで嬉しいです🦆✨
天然鴨の野趣溢れつつかつ上品な美味しさ、ジビエの持つ魅力の奥深さが感じられます。
初出品だったのでお客さまの反応が気になってましたが、無事ちょばさんの唸りも引き出せたようでホッとしています☺️

揚げ物する時は材料や洗い物とかも考えるとついついガッツリやっちゃいますよね🤣
しっとりウチモモの猪カツ、力がみなぎってきそうです💪

私どものジビエとの出会いが、ちょばさまの何かしらの変化のきっかけとなれたのなら、これほど嬉しいことはありません(^^)

こちらこそ、私どもとご縁をいただきずっと応援を続けてくださることで、これからもより良いものを目指して頑張ろうという熱意が湧いてきます✨
私どもの方こそいつもお声掛けくださり、誠にありがとうございます!
勝ち虫
2021.02.27.

勝ち虫
2021.02.27.
こんにちは。この前写真送れなかったので、送ります。
赤ワイン猪すき焼き風。
割り下を赤ワインで作り、猪の野性味のある物に、香りの強い芹と牛蒡で、作ってみました。
市村栄二 | ジビエ猪之国
2021.02.27.
勝ち虫さま

ごちそうさま投稿、ありがとうございます!
素敵な盛り付けのお写真も感謝です🙇‍♂️
猪肉の赤白のコントラストもですが、椎茸の飾り切りも映えますね(^^)

赤ワインで割り下!そんな技があるんですね😳
独特な香りの芹や根菜の牛蒡、そして猪肉。
赤ワインで作った割り下との相性がとても気になります(≧∀≦)

もっとみる