うつしの森で暮らした子羊が、お肉になりました。 牧草やおから、麦などをお腹いっぱい食べて日向ぼっこをしたり、 飛び跳ねてたまに柵から出ちゃったり。（すぐ戻します） のんびり、ゆったりとした空間で暮らした子羊です。 肉と脂がバランスよく入って、脂の甘みが特に感じられると思います。 今回の子羊はとっても繊細でふんわりとした甘味。 ワインは白をおすすめしていますよ～～ ラムしゃぶ…にはちょっと厚いかな、焼きすぎない程でいただくと 最高でございます。 チーズとの親和性もあります。 プラパックでのお届けです。 ※パックに貼ってあります賞味期限はスライスした引渡し時のものであり、すぐに冷凍処理しております。 ※新聞紙で包んでいます。 理由は、２つ。 解凍時ドリップがこぼれてしまった場合、最小限にとどめる（染み込む） 冷蔵庫で解凍時に光を防ぎ、変色を抑えるため 急激な解凍をするとドリップが出る場合がありますので、冷蔵庫に入れてじっくり１～２日溶けるのをお待ちください。 よろしくお願いします。