岐阜県郡上市

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ

フレッシュな辛み!自然栽培唐辛子のグリーンホットソース

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サユールイトシロを始めた当初(2005年)以来、ずっと育ててきた唐辛子の【オレンジチリ】。
その完熟前のグリーンの若実は辛みは同じように辛いですが、果肉はフレッシュ感があってそれも美味しいです。

そのグリーン色の完熟果を絞って作ったホットソースです。

⚫グリーンの果肉は大柄の唐辛子であるオレンジチリらしく旨みがあってフレッシュです。どんなものにも合わせやすいのはこのグリーンです。

しかも素材は唐辛子と福井県産の有機純米酢とモンゴル産天日湖塩。これだけでなのに実に深い味わいがあります。また辛味と酸味のバランスも絶妙との評価もいただいています。

【使い方アドバイス】
素材の味やお料理の味を退治にしたい場合はこのグリーンがいいでしょう。パスタなどにも使いやすいと思います。

[原材料]
唐辛子(岐阜県産 サユールイトシロ産オレンジチリ)、有機純米酢(福井県産)、モンゴル産天日湖塩

[内容量] 60g

[保存方法]冷暗所保管 開封後要冷蔵

[賞味期限] 2021/6/11

[製造者] 石徹白ふるさと食品加工組合
     岐阜県郡上市白鳥町石徹白7-82

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出品者に質問

稲倉哲郎さんのコミュニティ

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ポン吉
2020.10.16.
届きましたー
味噌を仕込むために自然栽培大豆を探していました
可愛いパッケージの中にぷっくりした大豆、、美味しいの作れそう!
ありがとうございます😊

yuno
2020.08.19.
最近つだは サラダ🥗に バジルソルト+extra Virgin oilがマイブーム。今回の分は職場の友人達に美味しさのお裾分けしました。
ひとりはフランスパンを今日買って帰り、パンにオリーブオイルと一緒に使うとの事。
ひとりはポトフの味付けに足すつもりと。
みんなからの感想が楽しみです。

次は我が家用に またお願いしたいと思います(^^)
御馳走様でした
きょう
2020.07.27.
無事に手元に届いております!
さっそくチリパウダーをいただきましたが、辛さの中に甘みがあり、これはクセになりそうです^ ^
よもぎジェノベーゼも、程よい“よもぎ感”で、思っていたよりも食べやすかったです!

他のまだ試していない品もこれから開けるのが楽しみです^ ^
専用作ってご対応いただき、ありがとうございました!

同梱されていた石徹白のパンフレットに、いつか訪れてみたいなと思いました^ ^
ごちそうさまでした!

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2020.08.03.
お返事が遅くなってしまって失礼しました。いつの間にか梅雨も開けて今度は暑くなりましたね~。
暑さに負けないよう辛いものを上手に使って美味しく過ごしてくださいね🎵
タフィ
2020.07.14.
今日届きましたー!とりあえず、すぐに味見したくて、トマトゼリーにオレンジホットソースを振ってみました。思った以上にパンチがあって最高です。ご馳走さまでした👍
商品 : タフィさま専用ページ | 2,950円

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2020.07.14.
おー、トマトゼリーとは!この色目からすると思った以上に辛いかもしれませんね。もう僕はすでになんにでもかけてますが笑、実際なんにでも合います。
ぜひぜひいろいろお試しください。
ありがとうございました🎵
yuno
2020.07.12.
稲倉さま
今日の夕食に新しい味を頂きました。
ミニトマトとモッツァレラチーズにバジルソルトとオリーブオイルをかけて。
ペペロンチーノのペンネにタバスコ代わりにグリーンホットチリソースをかけて。
好評でした❣️御馳走様でした。

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2020.07.12.
わあ、おいしそうですね!これからの季節、ピリ辛のパンチが美味しくなってきますね。来月辺りには野菜も出せるようになってきますので、よろしかったらそちらもトライしてみてください。
ありがとうございました!
gaooh
2020.06.28.
豆腐にとりあえずかけてみましたが、おいしかったです!色々あいそうで今から楽しみです。
稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2020.06.30.
gaoohさん、ご連絡ありがとうございます!
なるほど!豆腐はまだ試してなかったですね。青トマトらしいフレッシュさが合うかもですね。
また良かったら感想聞かせてください~
林の熊
2020.06.23.
無事に受け取りました。サルサソースやチリソース類は暑い時期に活躍しそうです。ジェノベーゼ―ソースもどんなお味か楽しみです。ありがとうございます。
商品 : 林の熊さま専用ページ | 4,230円
稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2020.06.23.
ご連絡ありがとうございます~感想などもお待ちしてます。よろしくお願いします(^_^)
じゅののん
2020.06.11.
安いお肉が絶品になりました😁
臭みが消えた?!

少しでいい風味と塩加減!

オレンジチリもいいけどこれも好き!!
とりあえずまたまたリピします!

最高です!!




商品 : 手軽に使える 自然栽培バジルソルト | 360円
稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2020.06.11.
じゅののんさん、気に入ってもらえて良かったです~。
毎年バジルと人手が足りなくて途中で切らしがちのバジル関係の商品なのですが、今年こそは作付を増やします!ってこれから定植なのですが笑

またいつでもお願いします。
MAX
2020.06.09.
いやぁ〜
これは、美味しい!
定期便で欲しいくらいです。
辛い中にも甘みがあって、病みつきになります。
また、お願いします。
稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2020.06.11.
MAXさん、ありがとうございます(^_^)
香りもとってもいいんですよね。
定期便ですか!いいですね~どうやってやるのかな?!調べてみます。

またよろしくお願いします!
じゅののん
2020.06.06.
グラムとかわからないので思ってたより小さめでした。

しかし風味と香り?後味も癖になる!!
自称😁唐辛子マニアですがこれは最高!
美味い。

今度は他の商品も気になっていたのでまた頼みたいと思います。


あと、これはリピです!

これだけでお酒飲めます!
商品 : 辛みの中に甘みと香りがクセになる オレンジチリパウダー | 360円
稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2020.06.06.
じゅののんさん、ご感想ありがとうございます!しかも自称トウガラシマニア(≧▽≦)からのお墨付きとくれば喜ばずにはおれませんよ!

これ唐辛子を乾燥させて粉にしただけなんですけど、深い味わいがあるんですよね。自分でも本当に良い唐辛子だと思います。種も他では手に入らないので毎年自分でも種採りして、もう15年になりますよ。
jam
2020.04.20.
ものすごくおいしかったです!カラダの中がキレイになるような感じがしました。 ごちそうさまでした!
届いたお豆はきれいな黄金色で感激しました。自分でも自然栽培の家庭菜園をやっているので、ぜひこのお豆の一部を種まきしたいと思っているのですが、適期はいつごろでしょうか? 当方は奈良県北部在住です。

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2020.04.21.
ありがとうございます~!ご自分でも自然栽培で畑されてるんですね。いいですね!
当地(岐阜県郡上市石徹白)は高冷地のため6月半ばにはまきますが、そちらだともっと暖かいと思うので7月にはいってからでもいいかも知れませんね。花が咲く時期に暑すぎたり雨が少ないと身つきが悪くなりがちです。そちらで大豆を育てられている方に聞かれるのもいいと思います。品種によるまき時の差はあまりないと思います。

若い鞘をとって枝豆として食べても美味しいです。ぜひお試しください。
米俵
2020.04.17.
遅くなりましたが、実家の方に無事届いております。非常にきれいな大豆だとのこと。早速煮て見るそうです。実は以前、ご当地の大豆や小豆を購入したことがあり、その味が素晴らしかったので、なんでこんなに美味しいのかなと思い今回購入しました。ご当地の産物は豆類が優れているのですかね。またお願いします。
商品 : 自然栽培大豆 たちながは 500g入り | 780円〜
稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2020.04.18.
ご連絡ありがとうございます!以前にも当地の大豆や小豆をご購入くださっていたとのこと。郡上産だったのですかね?
郡上や私のいる石徹白(郡上市の一地域です)はとても水のいいところが多いのでそのせいもあるかもですね。
ともかく気に入ってもらえてうれしいです?
また、ぜひ!お待ちしてます。
稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2020.04.11.
大変お待たせしました。本日発送いたしました。写真は500g入りの袋が2つ写ってますが、実際レターパックにいれてみたところ少々厚みでオーバーすることがわかり、急遽3つに分けました。が、その写真を撮るのを忘れてしまいました。

ご了承ください!ありがとうございました。

Tomoko Enokida
2020.04.05.
この度はありがとうございました😊
昨日お味噌を無事仕込むことが出来ました。
しっかりとした大豆、仕上がりが楽しみです。

powderやチリソース、バジルソルトも絶品です!
いつもの食事にちょっと加えるだけで高級感が✨
ありがとうございました。
今後とも宜しくお願いします!

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2020.04.06.
ご連絡ありがとうございます~。お味噌楽しみですね!一年後を楽しみに待てるというのは今の時代あんまりないですからね!

ソースやパウダーも毎日のちょっとした彩りに生かしてもらえればうれしいです!
Tomoko Enokida
2020.04.06.
はい、ありがとうございます。
どう育っていくかが、楽しみです(^^)

佳い大豆をありがとうございました!
稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2020.04.02.
お待たせしました!本日セットの発送完了しました!
これからはますます発酵食品を取ることが大切になりますね!よい味噌ができることをお祈りしております。ありがとうございました!

KisCo
2020.04.02.
到着日の晩酌のアテ、DEAN&DELUCAの豚肩ローストに付いていた蕗の薹味噌に入れてみました。
毎度鼻を抜ける爽やかな風味が癖になります。
辛くするならキャロライナリーパー使うのですが、
上品に食べたい時は稲倉さんのオレンジチリでしょう。
商品 : 辛みの中に甘みと香りがクセになる オレンジチリパウダー | 360円

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2020.04.03.
おー、上品に食べたいとき!うれしいコメントに感謝!
こうやってアクセントを加えたい使い方がよさそうですね~
ありがとうございました!

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