販売終了
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みほ様【スキンレス ロイン2枚、サーモン加工品4種×1、赤身2.なめろう2】
青森県西津軽郡深浦町
野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
ロイン2枚+赤身2サク、100g×4袋、100g×2袋
13,068円
(税込)
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商品説明
内容量
【赤身2サク、サーモンロイン2枚、サーモン加工品4種×1、マグロなめろう2】
【マグロの赤身】
プロ仕様の天然の本マグロ赤身をお届けします!
マグロを1本のまんま、生で熟成して、味を引き出したマグロのサクです!
天然本マグロの凝縮された旨味と、ほんの少し感じる爽やかな香りが絶妙です。
魚の旨味が強い、魚の王者、本マグロの赤身をご堪能くださいませ!
美味しさが長引き、後味が最高です^ ^
【内容量】
贈答用赤身サク 200g/サク
※冷凍マグロをバンドソーでカットしている商品と違い、生の状態からカットしているため、真四角ではありません。
解凍の仕方を記した紙を同梱しますので、安心して解凍できます^ ^
【トラウトサーモンのスキンレスロイン】
こちらの商品は、中骨、腹骨、皮など、全て除去済みですので、魚を捌けない方でもすぐに召し上がれます。
日本海深浦サーモンは、生食用として、青森県で養殖されております。お刺身やお寿司に適した国産のサーモンです。
※規格外の意味は、身が多少割れています。これは、加工機械でおろしたときに、身が割れてしまうものや、骨を抜く際に少し身が柔らかくなってしまうものがあります。
少しでも身割れがあると、飲食店では使ってもらえません。
もちろん、ご家庭で召し上がる分には、全く問題ありません。
【日本海深浦サーモンについて】
卵から稚魚、幼魚までを、世界自然遺産の白神山地の水で育てました。秋になると、海のイケスに入れ、青森の冷たい海の水で大きく育てます。
本商品のロインは、もともと泳いでいる状態だと、4kgを超える超特大のサーモンです。ロイン4枚で1尾分になります。
お刺身はもちろん、煮ても焼いても、美味しい国産のサーモンです。
漁獲後すぐに冷凍加工しているので、鮮度が違います。
カルパッチョやしゃぶしゃぶ、アヒージョなんかにしても美味しいです。
一尾丸ごとだと捌くのが苦手な方や、冷凍庫に入れておく食材の一つとして、是非ご検討ください。
【調理のコツ】
少し大きいかなー、と思う方必見です!
①冷凍状態から、常温で10〜15分ほど放置してください(写真1枚目)
②冷凍状態でも包丁が入りますので、一回使う分の大きさにカットします(商品写真5枚目)。
③サランラップなどで包み、冷凍庫へ。
一回で食べる量を保存しておけるので、使いやすく便利です。
完全に解凍しないので、ドリップが出ることなく、品質が保たれます。
④食べたい時に冷蔵庫解凍がおすすめです。
※電子レンジでは解凍しないでください。
家庭用の冷凍庫は、温度変化が起きますので、なるべく早めにお召し上がりください^ ^
☆贈答用にも、ご自宅用にも☆
包丁要らずで、超簡単に食べられます!
流水解凍するだけで、本格的な味をご堪能いただけます!
▼商品概要
◯サーモンのネギトロ
サーモンを贅沢に叩きました。丼に載せて醤油をかけるのみで、サーモン丼の完成です。
◯サーモンのユッケ
コチュジャンやゴマ、ニンニクを混ぜ、お店で食べる様な本格的なユッケです。ご飯のおかずにも、お酒の肴にも最適です。
◯サーモンのなめろう
アジで有名ななめろうですが、サーモンでも美味しいんです。味噌とネギ、生姜しか入っていません。小さいお子さんにも安心して召し上がっていただけますし、程よい味噌加減と、鼻に抜けるおいしいサーモンの香りがたまりません!
◯サーモンのしょうゆ麹漬け
脂が乗ってるサーモンは、醤油を弾きがちです。
麹なら!、と作ったのが醤油麹漬けです。
麹の旨味と相まって、箸が止まらない一品となっております!
▼品種・味の特徴・食べ方
国産サーモンの品種としては、トラウトサーモン。標準和名だとニジマスです。
世界自然遺産の白神山地で育ったサーモンが、寒い冬の海で大きく育ち、国産サーモンの中でも大きさや脂のノリはトップクラス!
▼数量、分量の目安
サーモンの加工品として、4種類あり飽きることなく、いろいろなサーモンの味をお楽しみいただけます。
冷凍庫にストックしておけば、急な来客にも対応できます。
こんなものを即出し出来るなんて、超レベル高いですよねー^_^
【天然の本マグロを使用したなめろう】
コミュニティでも皆様から絶賛されております!
めちゃくちゃオススメです!
魚の味に厳しい方にこそ、食べていただきたい一品です^ ^
青森県内で製造するみそ、国産のしょうがとねぎを使用しております。
マグロは天然のクロマグロのみを使用。
※キハダマグロやメバチマグロなどは、一切入っておりません。
そして、マグロの皮部分にある脂を、丁寧に手作業でスプーンでとり、なめろうに入れております。
☆だからこそ、本マグロの旨味と余韻の残るいい香りを、食べた時に感じることができます。☆
口に入れた瞬間、そして、食べた後の後味が最高です!
味付けを最低限にしてありますので、まずは一口そのまま食べてみてください。
あとから少し醤油を垂らしたり、薬味を追加して、自分なりの味に整えるのもアリです!
☆贈り物にも☆
贈り物にも最適です。この味を知っていただければ、送る側の株も上がるかと思います^ ^
本マグロのお刺身も美味しいですが、なめろうをぜひお試しください!
◎新型コロナ感染症拡大防止のため、飲食店が休業している中、飲食店からのオーダーが減っております。
飲食店に行って、サーモンをオーダーする方はぜひポケマルでオーダーしていただき、ご自宅で召し上がりください。どうぞ宜しくお願いします。
☆サーモンの効能について☆
【美容と健康に】
日本人にとって、焼き魚や寿司などおなじみのサーモンですが、美肌やアンチエイジング、ダイエットに効果的と言われ、注目を浴びています。
【サーモンは、キレイの味方】
サーモンは本来、白身の魚ですが、オキアミなど「アスタキサンチン」を多く含むエサを食べることで、サーモンピンク色になります。
アスタキサンチンには、ビタミンEの約500~1000倍もの抗酸化作用があり、活性酸素が原因でできるシワやシミ、肌荒れなど様々な肌トラブルを抑える働きがあるとされています。
その他、オメガ3脂肪酸(EPAとDHA)や、体調を整える各種ビタミン、ミネラルなども豊富に含まれおり、健康的にキレイになりたい方にはうれしい食材です。
【アンチエイジング】
サーモンのピンク色は、アスタキサンチンというカロテノイド系色素によるものです。
緑黄色野菜の代表格であるトマトの赤い成分リコペンや、ニンジンの橙色成分β-カロテンは、「カロテノイド」と呼ばれる天然色素で、アスタキサンチンも、これらと同じカロテノイドの仲間です。
アスタキサンチンは、脂質の酸化防止、悪玉コレステロールの低下、動脈硬化の予防・改善、糖尿病性白内障の進行抑制、ストレスなどによる免疫力低下の抑制、自然界に存在する抗酸化物質の中でも際立って酸化防止力が優れています。
【美肌】
ビタミンB群・Dを豊富に含んでいます。
ビタミンB群は、肌荒れを防ぐ効果が、ビタミンDは「骨のビタミン」とも言われ、カルシウムの吸収を助ける働きがあります。
アスタキサンチンにはコラーゲン変化を防ぎ、シワの抑制に効果があるとも言われています。
オメガ3脂肪酸(DHAとEPA)が豊富で、滑らかで輝きのあるお肌を保つ手助けをしてくれます。
皮膚や粘膜の健康維持を助ける亜鉛もあり、美肌効果が期待できます。
【ダイエット】
たんぱく質を体内で利用するためには、構成する必須アミノ酸がバランスよく含まれている必要があります。
サーモンは、9種類の必須アミノ酸を含み、理想的な数値「アミノ酸スコア100」で、良質なたんぱく質と言えます。
サーモンの良質なたんぱく質が筋肉を作り、基礎代謝を高め、ダイエット効果が期待することができます。
たんぱく質は、筋肉以外にも、肌や髪・爪など女性が気になるパーツの元になります。
【免疫力アップ】
オメガ3脂肪酸は、血液中のコレステロール値を下げたり、免疫力を上げたりすると言われ、様々な病気を予防する効果が期待できます。
EPA(エイコサペンタエン酸)とDHA(ドコサヘキサエン酸)が多く含まれ、血液の流れをよくする働きがあり、血管の若返りにも役立ちます。
DHA・EPA
DHAは、記憶学習機能改善作用、制ガン作用、抗肥満作用があるとされています。
なかでもリン脂質型のDHA(DHA結合型リン脂質)は、脳卒中を防止する働きがあります。
実は、DHA結合型リン脂質はすじこやイクラに特に多いことがわかっています。
EPAは血液をさらさらにする、大腸がんの発生を抑制する、がんが転移するのを抑制する作用、抗肥満作用、アレルギー症状を緩和する効果があることが最近の研究でわかってきています。
【メンタル・睡眠】
必須アミノ酸の1つ「トリプトファン」が含まれ、精神の安定、うつ病の予防などに効果を発揮すると言われています。
トリプトファンから幸福ホルモン「セロトニン」は作り出されます。セロトニンには、リラックス効果があり、不足すると精神面の不調に悩まされやすくなります。
セロトニンは夜になると、睡眠ホルモンである「メラトニン」に変わり、睡眠の質を上げる効果が期待できます。
良質な睡眠は、健康・美容に欠かせません。
- 食品表示
- トラウトサーモン(青森県・養殖)
- 保存方法
- 要冷凍。冷凍状態で3ヶ月。赤身サクのみ7日間
- カテゴリ
- 産地
- 青森県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 可
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
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- 最終注文受付日
- 2020年12月22日
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・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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