知ってる人は知っている。 食べてみると『なつかしい〜っ』と思わず声が出るような、 甘酸っぱく味の濃いりんごが紅玉の特徴かなと思っています。 また、紅玉は料理にも様々な場面で使われます。 我が家では、紅玉とサツマイモをイチョウ切りにして鍋に交互に敷いて軽く火を通したデザートを毎年必ずのように食べています。 個人的には少し砂糖入れて、紅玉のシャキッとした食感が残るくらいで火を止めるのが好きですね〜。 また、早もぎもしないので味の濃い紅玉に仕上がっています。