昨年、おかげさまで好評頂き、完売しました福岡県宗像産のムラサキウニで作った塩うにです☆ 九州、日本海に面する玄界灘で採れた、味のいい時期の新鮮なムラサキウニと塩だけで仕上げた「塩うに」 採れたその日に身を取り出し、2日間じっくりじっくり水分を落とし、塩を混ぜ込むと、さらに2日間なじませます。そうして、文字通り手塩に掛けたうにの旨味を凝縮させた「塩うに」です！ 自分で収穫したものですので、本数がたくさんできませんが、少しでも多くの方に届けるよう頑張ります！ ご飯のお供に、お酒の肴に別格です！

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生ウニ 食塩（３％）