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甘さと辛さと薫りが最高な、美味しい唐辛子 オレンジチリパウダー

稲倉哲郎

岐阜県郡上市

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
10g
320円
(税込)

商品説明

サユールイトシロ開園当初より自家採集しながら育ててきた、完熟するとオレンジ色になる唐辛子の「オレンジチリ」。 これを減圧乾燥機で低温でじっくり乾燥させたものを低摩擦のハンマーミルサーで粉砕加工しているため素材の持っている味や香り出来るだけ損なわず仕上げることができました。 この唐辛子は10cm近くなる大きさですが、大きな特徴は果肉が1mm以上あり、完熟するとオレンジ色になることです。完熟した果肉は、例えばパフリカのようにフルーティーな甘さがあります。これをそのまま乾燥させ粉砕すると唐辛子の辛さに果肉の甘味がミックスされて甘くて辛い美味しいチリパウダーになります。 しかも香りもとても良いので、シンプルな和食系の料理に特に合うと思います。ちなみに私が一番好きなのは毎朝のお味噌汁に軽くひと降り、です!
    保存方法
    冷暗所にて保管。開封後は冷蔵庫に保管の上早めにご利用ください。 賞味期限 2019/6/14
    カテゴリ
    産地
    岐阜県
    配送方法・送料
    ポケマル提携のヤマト便
    クール区分:
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