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タマゴソムリエの放し飼い自然卵10個

末永 郁

神奈川県中郡二宮町

末永 郁 | コッコパラダイス
10個(1パック)
1,000円
(税込)

商品説明

「タマゴソムリエ」が育てた鶏から産まれた自然卵です! 毎週、月曜日と金曜日の発送を基本としています。 天候により変更させていただく場合もございます。 ※自然卵の特性上、一定の割合で卵の中に「ミートスポット」や「血斑」が見られることがあります。 ともに、食することに問題はございませんが、気になる方は取り除いてからお召し上がりください。 ミートスポットは、卵の殻の色素が固まったもので、特に赤玉に現れやすい傾向があります。 【方針】 鶏たちにとって「楽園」となるような環境創りを目指し、コッコパラダイスと名付けました。 現状、ほとんどの鶏が効率化優先のため、ゲージの中で「卵を産むだけのマシーン」のように扱われています。 私たちは、鶏たちの命の営みを重視し、自然に近い環境で健康な卵を産んでもらえるよう努めています。 【餌】 遺伝子組み換えやポストハーベスト農薬が残留した輸入飼料は一切与えないようにしています。 自家栽培した旬の野菜・ハーブや、野草を緑餌として、さらに地域で出た残菜を醗酵させて飼料に使っています。 醗酵飼料は消化にも良いため、臭みの無いすっきりとした味の卵となります。 このような、ビタミンの食物繊維が豊富な餌を食べることにより、免疫力が上がり、ワクチンや抗生物質の使わなくても病気にかかりにくくなります。 同時にゴミの削減にもなり、循環社会のモデルになることもできると考えています。 【鶏舎】 湘南・二宮という、海と里山に囲まれた最高の環境に鶏舎があります。 床には「ウッドチップ」を敷き、常に森のようないい香りを漂わせています。 家畜特有の嫌な臭いはほとんどしません。 巣箱には「スチールネスト」を使っているため、卵が汚れず衛生的な環境を保っています。 一般の平飼いは、1平米あたり10羽以下が基本となっていますが、私たちのコッコパラダイスでは1平米あたり1~2羽というゆとりのある環境で育てています。 運動場も併設しており、鶏たちは自由に走り回ったり、日向ぼっこしたり、砂遊びしたりと自由気ままに暮らしています。 【卵の特徴】 まずは、卵を割るときの殻の固さを実感してみてください。 卵そのものの味をお楽しみいただくため、卵かけご飯でお召し上がりいただくことをお勧めします。 卵に弾力がありプリンプリンですので、スポンジケーキやパンケーキがいつもよりふっくらと仕上がります。 #たまご
    保存方法
    到着後は冷蔵庫にて保管してください。 生食の場合はパッケージに記載の採卵日から14日以内に使用し、14日経過後は過熱調理し、21日以内に使用してください。
    カテゴリ
    産地
    神奈川県
    配送方法・送料
    ポケマル提携のヤマト便
    クール区分:
    日時指定
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    注文から発送まで
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    支払い方法
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