販売終了
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【クローバー様】本鮪の訳アリトロセット+鮪加工品2種+サーモン4種+フィレ1枚
青森県西津軽郡深浦町
野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
約8人前(中トロ3サク550g、大トロ1サク150g)+100g 6袋+フィレ1枚
15,282円
(税込)
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商品説明
【訳有りトロセット、鮪加工品2種各1袋、サーモン加工品4種各1袋、サーモンフィレ1枚(2.0-2.5)】
弊社で船上活締めしてきた、天然の本マグロをお届けします!
マグロを1本のまんま、熟成して、味を引き出したマグロのサクです!
訳ありとは・・
中トロにしては、少し脂が少ない。
大トロにしては、少し脂が少ない。
もしくは、カタチが少し規格外なだけです。
※中トロ 3サク 約550g、大トロ 1サク 約150g
中トロ、大トロをご家族で是非ご堪能ください!
青森県で水揚げされる天然の本まぐろのみを使った加工品2品です。
【マグロの漬け1パック100g】
マグロの全ての部位を使用して、赤身中トロ大トロも入っているマグロの漬けです。
写真にあるように、ダイス状にカット済みで、醤油ベースのタレに漬け込んでありますので、流水解凍すれば、すぐに召し上がれます。
そのままでも、すこしわさびを付けて食べれば、酒の肴にぴったり。
ご飯に乗せればすぐにマグロ丼の完成です。
【なめろう1パック100g】
マグロをなめろうにしちゃいました!
原材料は、マグロ、味噌、ネギ、生姜のみです。
アジのなめろうも美味しいですが、このマグロのなめろうを食べると、やっぱりマグロって美味しいんだな、って感じてもらえると思います。
味噌、生姜、ネギの配合は、試行錯誤して決まりました。
絶妙なネットリ加減と、すりおろして、繊維が残る生姜がふわっと香る上品な味付けになっております。
追加でネギをかけても、すこしお醤油を垂らして召し上がるのも最高です。
ぜひご賞味ください。
冷凍で3ヶ月もちますので、酒の肴、ちょっとツマミで飲みたいときに、流水5分ですぐ食べられます。
超便利で、めちゃウマです。
是非味わってみてください。
誰かに勧めたくなるはずです。
内容量
マグロの漬け丼1パック100g
なめろう1パック100g
☆贈答用にも、ご自宅用にも☆
包丁要らずで、超簡単に食べられます!
流水解凍するだけで、本格的な味をご堪能いただけます!
【サーモン加工品】
▼商品概要
◯サーモンのネギトロ
サーモンを贅沢に叩きました。丼に載せて醤油をかけるのみで、サーモン丼の完成です。
◯サーモンのユッケ
コチュジャンやゴマ、ニンニクを混ぜ、お店で食べる様な本格的なユッケです。ご飯のおかずにも、お酒の肴にも最適です。
◯サーモンのなめろう
アジで有名ななめろうですが、サーモンでも美味しいんです。味噌とネギ、生姜しか入っていません。小さいお子さんにも安心して召し上がっていただけますし、程よい味噌加減と、鼻に抜けるおいしいサーモンの香りがたまりません!
◯サーモンのしょうゆ麹漬け
脂が乗ってるサーモンは、醤油を弾きがちです。
麹なら!、と作ったのが醤油麹漬けです。
麹の旨味と相まって、箸が止まらない一品となっております!
▼品種・味の特徴・食べ方
国産サーモンの品種としては、トラウトサーモン。標準和名だとニジマスです。
世界自然遺産の白神山地で育ったサーモンが、寒い冬の海で大きく育ち、国産サーモンの中でも大きさや脂のノリはトップクラス!
▼数量、分量の目安
サーモンの加工品として、4種類あり飽きることなく、いろいろなサーモンの味をお楽しみいただけます。
冷凍庫にストックしておけば、急な来客にも対応できます。
こんなものを即出し出来るなんて、超レベル高いですよねー^_^
【サーモンフィレ1枚(2.0-2.5】
青森県で養殖されたトラウトサーモンのフィレをご紹介します。
こちらの商品は、中骨、腹骨を除去済み、皮付きのフィレ(3枚に捌いた状態)です。
日本海深浦サーモンは、生食用として、養殖されております。お刺身やお寿司に適した国産のサーモンです。
※規格外の意味は、身が多少割れています。これは、加工機械でおろしたときに、身が割れてしまうものや、骨を抜く際に少し身が柔らかくなってしまうものがあります。
少しでも身割れがあると、飲食店では使ってもらえません。
もちろん、ご家庭で召し上がる分には、全く問題ありません。
【日本海深浦サーモンについて】
卵から稚魚、幼魚までを、世界自然遺産の白神山地の水で育てました。秋になると、海のイケスに入れ、青森の冷たい海の水で大きく育てます。
泳いでいる状態だと、3kgを超える大型サーモンです。
お刺身はもちろん、煮ても焼いても、美味しい国産のサーモンです。
漁獲後すぐに冷凍加工しているので、鮮度が違います。
カルパッチョやしゃぶしゃぶ、アヒージョなんかにしても美味しいです。
一尾丸ごとだと捌くのが苦手な方や、冷凍庫に入れておく食材の一つとして、是非ご検討ください。
【調理のコツ】
少し大きいかなー、皮を引くのが大変かなー、思う方必見です!
①冷凍状態から、常温で15分ほど放置してください。
※この時、皮目を下にするといいです。
②商品写真(7枚目)のように、頭側から、皮を手で引っ張ると(キッチンペーパーなどを使うと楽)、綺麗に剥けます。
③皮が剥けたら、一回使う分の大きさにカットします(商品写真8枚目)。
④サランラップなどで包み、冷凍庫へ。
一回で食べる量を保存しておけるので、使いやすく便利です。
完全に解凍しないので、ドリップが出ることなく、品質が保たれます。
⑤食べたい時に冷蔵庫解凍がおすすめです。
※電子レンジでは解凍しないでください。
家庭用の冷凍庫は、温度変化が起きますので、なるべく早めにお召し上がりください^ ^
◎新型コロナ感染症拡大防止のため、飲食店が休業している中、飲食店からのオーダーが減っております。
飲食店に行って、マグロ、サーモンをオーダーする方はぜひポケマルでオーダーしていただき、ご自宅で召し上がりください。
どうぞ宜しくお願いします。
◆◇ポケマル事務局からのお知らせ◇◆
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#魚#お酒のお供に#さばいてお届け#訳あってお買い得#食べ比べ
- 保存方法
- 到着してから冷凍状態で7日以内。加工品は3ヶ月。解凍後はなるべく早くお召し上がりください。
- カテゴリ
- 産地
- 青森県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 可
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
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- 最終注文受付日
- 2020年12月22日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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