販売終了
販売終了
3
宇治抹茶シフォンと宇治茶【玉露・かぶせ茶】のセット・クール便
京都府相楽郡和束町
飯田則哉 | 飯福園
1セット
3,240円
(税込)
(税込)
商品説明
農家より直送の宇治茶と抹茶シフォンになります!
お茶の葉にかぶせ茶と同じように黒いネットをかけ、約20日前後で刈り取り、てん茶という抹茶の原料に加工します。
それを粉に挽いたものが抹茶になります。
今年度は在庫が少なく抹茶自体の販売を行っておりませんが、地元でこだわりのパンやお菓子を作っている方にこの抹茶を使い、抹茶のシフォンケーキを作っていただきました!!
ふわふわのシフォンは小さめサイズの12㎝です。
賞味期限はお届け日を含め要冷蔵で2日間になりますのでご注意ください!
また、抹茶シフォンとご一緒に
玉 露 50g
かぶせ茶 80g(おくみどり)
をお詰め合わせしております。
飯福園では仕上げ加工される前のお茶・荒茶を皆様にお届けします!
毎日、朝の涼しいうちに茶畑で茶葉を刈り取り、午後から自家工場で荒茶に加工しています。
荒茶は仕上げ加工された製品のお茶に比べやや水分量が多いため賞味期限は短くなってしましますが、よりお茶本来の香りや美味しさを味わっていただけると思います。
【玉露とは?】
玉露はお茶の中でも最高級品として扱われるお茶です。
玉露は新芽が伸びてきた頃に茶園自体を寒冷紗などで覆い光を遮って育てたお茶です。光を遮ることにより、茶葉の色が濃くなり渋みのもととなるカテキンを抑えるため、渋みの少ないお茶になります。
かぶせ茶よりもさらに1週間程度長く、約20日間日光を遮り育てます。
それによりかぶせ茶よりさらに甘みとコクのある味わいとなります。
また、遮光栽培独特の覆い香と言われる香りがあります。
早いうちから日光を遮って育てるため、収量も多くは取れません。
【かぶせ茶とは?】
かぶせ茶とは新芽が伸びてきた頃に茶園を寒冷紗などで覆い光を遮って育てたお茶です。光を遮ることにより、茶葉の色が濃くなり渋みのもととなるカテキンを抑えるため、渋みの少ないお茶になります。
通常1週間程度の被覆期間ですが。京都では2週間以上被覆します。
そのため通常のかぶせ茶よりもさらに色の濃く、渋みの少ないお茶に仕上がります。
<品種:おくみどり>
クセがなく味がまろやかで苦味が少ないのが特徴。
碾茶(てんちゃ・抹茶の原料になる)や玉露用として生産されることの多い品種です。
こちらはクール便でのお届けとなります。
また、シフォンケーキは受注生産となりますので木曜日までにご注文頂けた分を月曜日に発送致しますのでご注意下さい!
- 食品表示
- 名 称:シフォンケーキ 原材料:卵、小麦粉、砂糖、植物油、酢、抹茶、大豆粉、塩 内容量:1個 製造者:やまのパンやKAKURENBO 消費期限:10℃以下で保存、お届け日を含め2日間 アレルギー:小麦、卵、大豆
- 保存方法
- 抹茶シフォン:お届け日を含め要冷蔵で2日間
- カテゴリ
- 産地
- 京都府
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 部分的に可
この商品は配送日時をご指定いただけますが、発送対応が可能な曜日が限られます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
- 注文から発送まで
- 4~7日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
商品をシェアする
同じ生産者の商品
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
最近見た商品
販売中の最近見た商品はありません。
京都府の商品
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
同じカテゴリの商品
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-