愛媛県南宇和郡愛南町

朝倉典之 | 宝水産有限会社

※愛媛ゆら鯛 半身3本 約1キロ AF急速 冷凍パック

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  • クール区分:冷凍

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ご注文から発送まで3~5日

■自己紹介
私たちは、愛媛県愛南町で生産・加工・販売を行っている会社です。創業50年、57万匹のゆら鯛を、自然の恵み豊かな海で、稚魚から水揚げまで愛情かけて育てています。
当社の「鯛の塩釜」は、経済産業大臣賞最優秀賞を受賞したこともあります。

■商品概要
愛媛ゆら鯛フィーレ(300~350グラム)
皮付×2個 皮無×1個 合計3枚 約1キログラム
冷凍パック

▼こだわり
1 ゆら鯛を海からあげて3分以内に、鮮度を落とさないための神経締めを行います。
2 加工工場まで氷冷で1時間以内に輸送。
3 熟練の技術者が、あっという間に、どなたでも手軽に楽しめるフィーレに調理します。
4 AF凍結で 一気に-35℃に冷却して冷凍するため、凍結速度が非常に早い。そのため、細胞破壊を防ぐことができ、解凍後の食品のうまみ成分や水分を逃さず、生のままと変わらない品質を維持することができます。

当社は 養殖から加工までを自社で行うので 途中で鮮度を落とす工程を 極力少なくする努力を重ねています。

▼食べ方
1 パッケージのまま水にひたし1時間で解凍
2 お好みにより、中骨と皮を取り除いてください
3 まずは、お刺身でご賞味ください。
4 カルパッチョ、ムニエル、鯛飯、塩焼き、さっと唐揚げなどぜひお楽しみください。

納期:ご注文をいただいた翌日から、3~5日で発送いたします。(営業日換算)

※大変申し訳ございませんが時間指定は現在承っておりません。
※1日出荷50セットです。1~2週間程度お待ちいただく場合があります。

2020年06月18日追記
通常ホテルなど外食産業向けに営業しておりますが、今般の影響で出荷激減、出荷予定であったゆら鯛が大量に、今もいけすで元気に泳いでおります。

生き物を育てる 仕事は コロナや天候に 負けずに継続して行く必要があります。 

どうぞ 大きく 美味しくなりました 弊社のゆら鯛を ご賞味ください。
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  • 保存方法:解凍前賞味期限 6ヶ月
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

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