太平洋を泳ぎ、駿河湾の海底から水揚げした高足ガニ。西伊豆戸田では、昔から「大ガニ」と言い、トロール船(底曳網漁)で水揚げします。 深海に生息する高足ガニ(駿河湾で水揚げされる高足ガニ)は身がしまっております。 自船である日之出丸が水揚げし、水槽の中で生かしてあります。（5月16日から9月上旬まで禁漁になります。） 生簀で活かしてあるタカアシガニを注文が入ってから活き〆し、網元である当店独自の方法で、大きな釜を使い茹で上げ致します。 味は大味で、そのまま食べてもよし。 味噌にからめても美味しいですが、ポン酢やレモン醤油であっさりと食べてもおいしいです。 しかし、ズワイガニ、タラバガニと違い足の先から肩までギッシリというカニではございません。 足に身が詰まっているカニですので、足を「ポッキン！！」と折り引き出してください。 食べきれなかったカニは、剥いてカニチャーハンやかに玉でも美味しく召し上がれます。 ▼数量、分量の目安 1.5ｋｇ前後（面を外したエラのような部分など食べれないところは取り除いてあります）で、3.4人で満足いただけます。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） クール（冷蔵・夏は冷凍）宅急便での配達になります。必要となる当日を指定していただけると助かります。到着いたしましたら、自然解凍でお召し上がりください。

2020年12月5日追記

年末になり配送の方が大変混み合っています。日付時間指定をオススメ致します。

2020年9月5日追記

今回、ポケットマルシェ4周年キャンペーンで戸田の塩（御塩＝ゴエン）をご用意させていただきました。 皆様との御縁と御塩＝ゴエンとかけてみました。皆様と繋がれた事を記念に、是非エビ・魚、お野菜に添えてお使いください。 戸田の塩は、甘くまろやかなお塩です。

2020年7月18日追記

高足ガニを購入する場合、当店ではお一人2000-3000円くらいで購入する感じになります。