▼商品概要本来2年間海で育ったホタテが出荷され世間に出回るホタテを、あえて1年で出荷致します。 理由は簡単！！味が凝縮されており美味いから！ 世間的に大きくて身が厚ければ美味いと思われがちなホタテですが実は違う！ 獲っている漁師さんは全員好んで1年貝を食べます。 (大きいと見栄えするから1年貝の知名度ないんだろうね。）が漁師の口癖！ 産地にも特徴があり、青森県陸奥湾の入り口という事もあり大間のマグロで有名な津軽海峡から大量の栄養分が流れ込む場所に位置しております。 極寒激潮の荒波にもまれたホタテは至極の1粒！！ 他のホタテと違いを感じて下さい。刺身はもちろんおススメで旨味の塊を一口でお召上がりください。 ＜保存方法＞ 塩水で沸騰したお湯に殻ごと塩茹でして下さい。すると自然に身が貝からはがれます。 その後冷水で締めて冷蔵・冷凍してください。 貝のままボイルする理由は旨味をギリギリまで逃がさない為です！ 外ヶ浜の1年貝はボイルすると貝柱が盛り上がり、旨味が増します。 銀座のお寿司屋さんに紹介した所、お通しに使ってもらいお客さんからの評判が凄いとの好評価をいただいています。 そんな1年貝を弊社のスペシャリストが厳選し発送いたします。 本物の違いをお試しください！！ ＊弊社は生きたホタテを扱っておりますので、海の状況や在庫管理において、注文内容の変更があると対応する事が非常に難しいので日付、時間等よくご確認の上ご注文下さい。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

2020年6月27日追記

弊社の『最高のモノを届ける』の理念のもと、旬が過ぎたと判断した場合、今年の販売を7/10で終了させていただきます。 もちろんまだ旬だと判断した場合販売を延長させていただきます。