販売終了
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【夏季限定】白い花つきゴウツクレソン
島根県江津市
佐々木 一成 | 株式会社GPA
500g
1,404円
(税込)
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商品説明
生産者としては、ありのままの姿で消費者に食べてもらいたいと思っています。ゴウツクレソンは、画像のようにめちゃくちゃ可愛い白い花をつけてくれます。この白い花に価値があると気づかせてくれたのは、あるポケマルユーザーからのメッセージでした。
「新鮮なゴウツクレソンが届きました。今回は白い可愛い花がついていました♪食べられますか?」
「もちろんですよ」
「サラダにしたら、とってもいい感じで子供たちも大喜びでした」
このやりとりで気づいたのです。
普段、スーパー等の小売店向けの出荷では、クレソンに花がつかないように遮光カーテンをかけたり早めに収穫したりしています。それはお店側から「袋の中に落ちた花びらで見た目が汚い」とか「この花は食べられるのか?などの問い合わせに対応しきれない」などの声があるためです。見た目をより綺麗にする、お店に迷惑がかからないように生産者側でできることはする、ということばかりに気を取られて、大切なことを忘れていました。
ポケマルは、消費者と生産者が直接コミュニケーションができます。また、詳しく丁寧に説明することもできます。ですから、あえてありのままの姿の「白い花つきゴウツクレソン」を数量限定で出品してみようと考えました。ポケマルでしか買えない限定商品とさせていただきます。
一般的な露地栽培のクレソンは元々茎が固いので花が咲いた時には湯がいても食べられないくらいの筋が残ります。生育スピードが極めて速くなる梅雨の時期から夏にかけて、市場でクレソンが品薄になり価格高騰するのはこのためです。ゴウツクレソンは柔らかいので、花が咲いてもそのまま食べることができます。
*商品特性上、日付指定を承ることができません
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■スーパーフード「クレソン」とは
クレソンはカロテンをはじめカリウム、食物繊維、カルシウムなどの栄養価を豊富に含む優秀なお野菜です。また、ピリッとした辛みは「シニグリン」という成分によるもので食欲増進、胃もたれ解消に効果があります。アメリカ疾病対策予防センター(*)が2014年に発表した「栄養素密度調査」では、なんとクレソンがNo.1にランキングされています。
■美味しい食べ方
ステーキの付け合わせに1本添えてある細くてちょっと辛いハーブ。食べるか残すか、迷う方も多いのではないでしょうか。
そんなイメージを覆す”ゴウツクレソン”は、素材本来の味を楽しめるサラダのみならず、おひたしや炒めもの、そしてイチオシは「クレソン鍋」です。今回ご用意しました500gまたは1kgの目安ですが、2人なら500g、4人なら1kgをご注文ください。美味しくてあっという間になくなりますよ。1週間様々な料理でお楽しみいただけます。
商品画像の袋には、クレソン1株相当が入っています。株によって210-270g程度のばらつきがありますが、総量で500g以上、1kg以上をお届けいたします。
◼️私たちのこだわり
育苗段階では温度、湿度、二酸化炭素濃度を管理して丁寧に育苗し、ハウスに移してからも水温や照度、肥料濃度を日々チェックしながら大切に育てています。水耕栽培のため、クレソン特有の苦味が少なく食べやすいのが特徴です。
*アメリカ疾病対策予防センター
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Centers for Disease Control and Prevention: CDCは、国内外における人々の健康と安全の保護を主導する立場にある連邦機関であり、健康に関する種々の決定の根拠となる信頼できる情報の提供と、強力なパートナーシップを通じた健康の増進の任にあたっている。疾病の予防と管理に関する活動、環境衛生に関する活動、さらに健康増進および教育活動など、米国民の健康増進を目的とした各種活動の開発と実施において、CDCは国の中心的存在として役立っている。
https://www.cdc.gov/pcd/issues/2014/13_0390.htm
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#スーパーフード #1000円台
- 保存方法
- 冷蔵庫で保管。1週間を目安にお召し上がり下さい。
- カテゴリ
- 産地
- 島根県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
- 注文から発送まで
- 1~16日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
- 適格請求書発行事業者登録
- あり