現在のスーパーで売っている椎茸とは栽培方法が違い、香りが全然違います！ほとんどのスーパーで売ってある椎茸は別の栽培方法です！ 昔ながらの出汁を出す椎茸はこの原木栽培の椎茸です。 熊本県の南小国町というところで原木椎茸を作っています！ 私のテーマは「椎茸嫌いがもっと嫌いになる椎茸」！ 原木椎茸はきのこの中でも、風味が濃く味の強いのが特長です。 原木だから楽しめる濃い味わいを追求しています。 おすすめの食べ方はシンプルに焼いて醤油をたらぁーっと。 他にマヨネーズとチーズを乗せやいたり。 オリーブオイルに胡椒を少し乗せたり。 焼く意外にも、椎茸を天ぷらやフライで旨味を閉じ込めるのもアリ！ 石づき(足)が柔くなったら弱火で両面を焼くと、生椎茸の何倍ものうま味が出ます。 原木椎茸の味と香りがシンプルに味わえます。 もちろんスープや炒めものなど中華や、茶碗蒸しや煮物などの和食にも、様々な料理にもお使いいただけます。