カトリケの農園のお米で作った米粉です。 無農薬・無化学肥料栽培のお米100%。 グルテンフリーなので、小麦アレルギーの方、小さなお子様にも安心してお使いいただけます！ 気流粉砕による微細粉ですので、上新粉よりも細かい粉質で、お菓子づくりに向いています。 小麦粉のかわりに、いろいろな料理に◎ 蒸しパンやケーキ、クレープはもっちり、しっとり。 クッキーや天ぷらはサックリと。 スープやシチュー・カレー、離乳食などのとろみづけにも。