銘柄豚 山西牧場のロースとヒレが一緒になったTボーンです。 1枚ずつより少しお得になっております。 個別包装で真空パックしてあるので食べる分だけ数時間前に冷蔵庫に入れて自然解凍してお使いいただけます！ がっつりと食べ応えのある250gのカットでお届けします。 T字の骨を隔てて、 ロースとヒレがくっついています(写真左側ヒレ、右側ロース) ヒレがつくため、一頭からは多く取れない部位です。 ヒレは柔らかく、ロースは食べ応えのあるしっとりとした味わい。 良質な部位の脂を厚切りステーキでふんだんに味わえる一枚です。