岩手県花巻市

高橋 誠 | 高源精麦

小分け:ロース小分200~300g《白金豚プラチナポーク》焼肉用・しゃぶ用

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配送について

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▼商品概要
豚ロースより、小分けにしたセットをご用意しました。焼肉を200または300g、しゃぶしゃぶ用肉を200gまたは300gを基本とした組み合わせです。
小分けパックは500gパックに比べ、若干割高になります。家族むけや贈答品には、通常商品をお勧めします。

▼自己紹介
岩手県花巻市で白金豚を生産しています。農場と精肉販売・六次産業飲食店も営んでいます。自分たちで枝肉から切り出し、スライス。毎日、風味の確認も実施。最高の状態でお客様にお届けできるよう努めています。

▼品種・味の特徴・食べ方
LWB種(雄:バークシャー 雌:ランドレース×大ヨークシャー)
ジューシーで噛むと口いっぱいに旨味があふれます。一般養豚で採用の品種に比べ、筋繊維がきめ細かいのが特徴。脂身が比較的厚くのる性質もありますが、エサの工夫で獣臭を抑えながらしっかりとした風味があります。
ロースは豚肉のなかでも、上品な味わいの部位です。白金豚は旨味が多く、やや甘めの仕上がりなので、ポン酢やバルサミコ、辛子など酸味や刺激を少しだけ加えて調理すると一層おいしく召し上がれます。
(私個人はフライパンで焼いて、オリーブオイルと塩だけの味付けで食べるのがお気に入り!)

▼数量、分量の目安
焼肉用 200g~300gパック
しゃぶ用 200g~300gパック

▼栽培/生産方法、こだわり
エサ:Non-GMO(非遺伝子組み換え)飼料使用、ほか国産子実コーン+飼料米を添加
小ぶりで子数が少なめの品種のため、手間と時間(200日超)をかけて育てます。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
原則として冷蔵便でお送りします。消費期限はカット日より5日間。ただしお客様のお手元で冷凍保管されれば1ヶ月は美味しく召し上がれます。
カットとパック作業は、平日AMに入金確認分まで同日出荷が可能。ただし、特にお急ぎの指定がなければ、原則翌日出荷となります。
(土曜午後~日曜は精肉のカットを行っておりません)
凍結し、冷凍便で受け取りたい方は、ご相談ください。翌々日以降の発送を条件に承ります。

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  • 保存方法:冷蔵・製造より5日 商品到着後、すぐ凍結をかければ1ヶ月は美味しく召し上がれます
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

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