▼自己紹介 愛媛県大洲市の人里離れた山間で、アマゴやイワナ、ニジマスを４０年以上養殖しています。 ▼商品概要 山から流れる清流を引き込んだ池で育つ魚は、臭みなど全くなく、ほのかな甘味を感じます。この商品は、そのニジマスの内臓、エラ、血合を処理した後に、1匹ずつ袋に入れて冷凍したものです。 ▼品種・味の特徴・食べ方 内臓を処理しているため、すぐに調理できます。定番の塩焼きの他、ムニエルや塩釜焼き、ホイル焼きなどいろいろな調理が可能です。 ▼数量、分量の目安 10～12匹分で、約１kg ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ヤマト運輸のクール便(冷凍)での発送となります。