有機JAS たまねぎ 20kg ターザン　和歌山県産 有機JAS認証圃場で栽培 化学肥料、殺虫剤、殺菌剤、除草剤など化学資材不使用。 ・甘み、香りが良い スライスすると白く透明感があります。 生でも甘みがあり、味、香りが良いです。   加熱しても美味しく食べられ、揚げても食味が良いです。 料理を引き立てる万能野菜として、和、洋、中に欠かせません。 端境期のポテトサラダに大目の玉ねぎで美味しくなりますし、砂糖のかわりにオニオンソテーを入れると本格派に変わります。 他にも、玉ねぎをスライスし青しそドレッシングをかければ健康食へ変貌します。 東洋医学では「胡葱」と呼ばれ、古くから滋養強壮の食材として利用されています。 欧米でも強壮、利尿、消化促進のほか、不眠症や神経衰弱などに効果があります。 玉ねぎを切ると、目を刺激し催涙作用を起こしますが、これは二硫化メチルプロピルやチクロアリインといった硫黄を含むアミノ酸によるものです。 これらの成分はビタミンB1と結合することでビタミンを安定させ、ミネラルを豊富に含んでいます。 多くの薬効が実証されており、糖尿症、高血圧症、肝臓症など生活習慣病に有効です。