ポケマル/ポケットマルシェ

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『菌活生活・お試し2点』黒きくらげ25g×1 白きくらげ20g×1

藤原幸栄

高知県吾川郡仁淀川町

藤原幸栄 | 仁淀川きくらげ
『お試し少量』黒きくらげ25g/ホール×1袋 白いきくらげ20g/ホール×1袋 
1,728円
(税込)

商品説明

2020年4月に高知新聞、テレビ高知、高知さんさんテレビにて「栽培風景」「生産者のこだわり」などを特集していただきました! ▼商品内容 ・黒きくらげホールタイプ25g×1袋 ・白いきくらげホールタイプ20g×1袋 ▼高知の秘境「仁淀川町」よりお届けします。 キクラゲは80%以上が「水分」 上質なキクラゲを育てるには、綺麗な水と寒暖差のある栽培環境と言われています。 『仁淀ブルー』と呼ばれる高知県の秘境「仁淀川」 水質日本一に選ばれる源流の水を使い、四国山脈の標高750Mの栽培棟で、高知県産キクラゲの栽培を行っています。 ▼商品について ・品種/アラゲキクラゲ 食物性コラーゲンと呼ばれるゼラチン質が豊富で、肉厚でプリプリの食感が特徴の品種。 ・消費期限/製造日より1年/直射日光を避けて、密封し保管下さい。 ▼白いキクラゲについて 1、本品は、中国台湾などで有名な「白木耳=銀茸」とは異なる品種です。 黒あらげキクラゲの突然変異種を培養し製品化した、国産新品種です。 白色が特徴でサラダやスープ、酢の物に合わせやすく上品な旨味が特徴の品種です。お買い間違いにがくれぐれもご注意下さい。 2、黒きくらげの遺伝子を引き継いでいるため、「黄色っぽい白色」「黒っぽい白色」などの色合いのキクラゲも中には御座います。この現象は白いキクラゲの特徴であり、味や質などは変化なく美味しく召し上がって頂けます。ご理解、ご納得頂いた上でお買い求め下さい。 ▼食べ方参考例 ※目新しい料理レシピを考える事は不要です! 各ご家庭で作る家庭料理に『プラス1』食材として入れるだけ! ・サラダにトッピングは人気です♪ ・暑い時期に食べたくなる「酢の物」♪ ・お味噌汁、スープの具材に♪ ・炒め物全般に♪ ・煮物(カレーライスやシチュー)♪ ※生食(サラダや刺身、酢の物)される場合は、必ず30秒~40秒湯通ししてからご使用ください。 ■乾燥きくらげの戻し方色々・・・ <水やぬるま湯で戻す方法>推奨 1、水orぬるま湯(40〜50℃)に使いたい分の乾燥きくらげを入れます。 2、ぬるま湯なら約40分〜50分。水なら60分〜70分程で使用できる状態に戻ります。 MAX10倍まで戻すには、2時間程つける事をお勧めします。それ以降は何時間つけても同じです。 <熱湯で戻す方法> 時間のない時推奨 (ポットのお湯ver) 1、ポットの熱湯をボールに入れて、使用したい乾燥きくらげを入れる。(90〜100℃) 2、30〜40分で使用できる大きさに戻ります。 (お鍋で炊くver) 1、お鍋で熱湯を沸かし、使用する乾燥きくらげを入れて約1分炊きます。 2、火を止めて余熱で約20分〜25分ほど放置します。お料理に使える大きさに戻ります。 ■主な栄養素 ・ビタミンD(野菜、きのこ類の中で含有量1位です) ・カルシウム ・食物繊維 ・鉄分 ・葉酸 ・βグルカン(免疫力を高める働きをする栄養素) ▼栽培/生産方法、こだわり、各種検査 栽培方法/菌床栽培 ★残留農薬検査106項目検査済 ★放射能検査(検出無し) ★水質検査、大腸菌検査済 ※輸入品に多く見られる、農薬、殺虫剤、防腐剤などは散布しておりません。自然に近い環境下で栽培しておりますので、ご理解いただいた上でご購入お願いいたします。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) <配送方法> 本品は、レターパック520でのお届けとなります。日にち、時間指定は不可でのご案内となりますのでご了承下さい。 <指定> 日時指定不可 追跡番号付き、手渡し配送 ▼最後に 「水が旨いと、こじゃんと旨いキクラゲができるき」 「高知でう~んと心をこめて作りゆうき!」 「いっぺん、乾燥キクラゲを食べてみてやぁ~」 ご注文お待ちしています。 店舗名/株式会社ツボイ 住所/高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷887-1 ブランド名/仁淀川きくらげ 取扱い品種/(黒)あらげきくらげ (白)あらげきくらげ
保存方法
製造日より1年(商品ラベルに記載)
カテゴリ
産地
高知県
配送方法・送料
送料:0円 (全国一律)
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不可
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