創業1965年、先代の「山崎 静」が「豊橋」で鰻と鮎の養殖をはじめて50年余り、現在は「鮎」一本に切り替え、先代が培った技術と変わらぬ伝統を守り続けています。鉄分やミネラルを豊富に含んだ地下水を汲み上げて、大切に育てた山崎水産の「鮎」は大変好評をいただいています。 ▼商品概要 オリジナル製法で作られた「まるごと鮎フレーク」は、愛知県豊橋「山崎水産㈲」だけの日本で唯一の商品です。 ▼品種・味の特徴 鮎をまるごと骨まで使って作られていますので、鮎の持つ栄養素も摂れて、栄養満点です。川魚独特のくさみがないので、魚臭さが苦手な方やお子様にもおいしくお召し上がりいただけます。 ▼おすすめの食べ方 あたたかいごはんのお供として、おにぎりの具としても、まぶしてOK。 ポテトサラダやサラダのトッピング、チャーハンなどの炒め物のアクセントに。さっぱりと大根おろし、玉子に混ぜて、卵焼きやスクランブルエッグなどなどオリジナルレシピで楽しんでいただけます。 ▼こだわり 川の流れを再現した水槽で、自然に近い環境を作り元気に育てています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 基本的に日時指定はできませんが、ご相談に応じて対応可能な場合もあります。レターパックの特性上、到着日の指定及び配送日数については正確な到着日はお知らせできません。予めご了承ください。

食品表示

原材料名：鮎(愛知県産)、ナンプラー（魚・塩） 内容量：１箱100g（50g×2袋入） 賞味期限：製造より3ヶ月 保存方法：直射日光を避けて冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。 製造者:山崎水産有限会社 食品衛生責任者　坂柳　淳之 栄養成分表(100gあたり) エネルギー 258kcal　たんぱく質 26.3g 脂質 15.3g　炭水化物 0.6g　食塩相当量 1.8g ※表示の数値は推定値です。