▼ヨーロッパ・イスラエル系中玉・ミニトマト専門農園 2006年就農。50種類以上の海外品種の試作を経験し、オランダ、イスラエル、イタリア、日本など各国の品種の中から味の個性を楽しんでいただける品種を厳選して栽培しています。 ▼自己紹介 栃木県宇都宮市でヨーロッパ・イスラエル系中玉・ミニトマトを専門に栽培しております「絹島グラベル」です。子育て中のお母さんが働きやすいよう、子どものスケジュールに合わせたフレックス勤務の職場です。子どものようにトマトを看てくれるお母さんたちが育てたトマトです。 ▼レアミオーソのアピールポイント レアミオーソは生で食べると最初はサッパリ、そのあと甘みがやってくるトマトです。ドレッシングとの相性もバッチリなのでサラダにも向いています。 そんなサッパリ系のレアミオーソですが、加熱するとガラリと味が変わるんですね。酸味が消え、マイルドな味になります。ちょっと火を通しただけでピザソースのような濃厚さが出ます。 レアミオーソも収穫量が少ないときはなかなか火を通すのがもったいない気がしてしまいますが、今はハイシーズンなのでみなさんたくさんお送りできます。 レアミオーソだけで1kg入っていますので、是非半分は生で、もう半分は料理してお楽しみください。当園のおすすめトマトカレーレシピも掲載しておきます。 レアミオーソの他にもグラナダが250g入っていますので、そちらもあわせてお楽しみください。 ▼品種・味の概要 ・中玉トマト「レアミオーソ」 オランダの品種。淡泊であっさり。熟しきるとえぐみも酸味もほとんどなく、緑黄色野菜が苦手なお子様にも人気があります。生食もいいですが、加熱して料理に使うと濃厚な旨味が増します。 ・ミニトマト「グラナダ」 オランダの品種。この品種の売りは何といっても強いアロマ。トマトを飲み込んだ後に味わいがやってくるおいしさの遅延効果です。甘さは弱めで酸味とコクがあります。 ※当園で使用しているトマトの呼称は、品種名と当園で名付けた商品名が混在します。 ▼商品概要・数量、分量の目安 レアミオーソが1kg、グラナダが250g入っています。合計1250g(1.25kg)になります。 仕切ったダンボール箱にバラで詰め、ガムテープで梱包します。箱内の緩衝材はエアーキャップと紙を使います。一般的にスーパーで販売されているミニトマトが170から200ｇなので、ミニトマトパック6～7パック分に相当します。トマト好きな4人家族であれば1週間で食べきる量かと思います。到着後、完熟一歩手前で収穫しますので、お手元に届くころには完熟になります。25度以下常温保存で5日間、18℃以下冷暗所保存で7日間、冷蔵庫保存で10日間がお召し上がりいただける目安です。 ▼栽培概要 寒い日はマイナス10℃まで冷える鬼怒川の傍で地下水熱（ウォーターカーテン）を使用した越冬栽培作をメインに通年栽培しています。ウォーターカーテン栽培は暖房機、ヒートポンプの使用時間を極限まで短縮することができるため、排出CO2を削減できる半面、厳寒期の温度管理がシビアになるため、トマトに（特に根に）大きな温度ストレスがかかります。当園ではその温度ストレスを食味向上の要素として肯定し、他の環境ストレス、特に水分ストレスをAI自動灌水システムを採用することにより排除したストレスコントロール型の栽培を行っております。鬼怒川近く（氾濫原）の極端な砂目土壌での土耕栽培です。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 栃木から発送いたします。お届け先によっては発送翌日配達ができない地域がございます。 こちらの商品に関しては現在順調に収穫できていますので、火曜～土曜の発送が可能です。その中で配達日時指定も承りますが、常温で発送いたしますのでご留意ください。 ・ご注文日が土、日、月曜日の場合→火曜日発送 ・ご注文が火曜日の場合→水曜発送 ・ご注文が水曜日の場合→木曜発送 ・ご注文が木曜日の場合→金曜発送 ・ご注文が金曜日の場合→土曜発送 基本的に発送日に収穫したものをお送りします。稀に天候不順などで発送日前日収穫のものが混ざることもあります。 その他ご希望がありましたらお伝えください。可能なかぎりお答えしたいと思います。