【数量限定】 こちらは1つのみの限定商品のため、注文が入り次第出品を取り下げますのでご注意ください。 肉マニアの方必見！ こちらの商品は鹿のモモ肉を丸ごと1本を細かく部位分けしパッキングした商品です。 部位のなんと種類は13種類！骨もお付けしますので出汁を取ったりお好みでお使いください。 同じ個体の鹿モモ肉を使っているため、個体差による味の差異に左右されずに部位ごとの食べ比べを楽しむことができます(^^) さらに精肉のリアルな現場を感じてもらうため、部位分けした肉をすぐに食べられるように形を整えたり筋膜を外したりするトリミング作業は必要最小限に留めています。 そうすることで中の肉の表面の酸化を防ぐ効果もありますので、より良い状態でお楽しみいただけると思います。 キッチンにずらっと並べた鹿肉は圧巻！ モモ肉の成り立ちを想像しながら、お好みで調理してみてください(*^▽^*) 部位の場所がわかる方なら、パズルのように組み立てて元のモモ肉の形に戻すこともできます！ 商品内容 ・ランプ　135g ・イチボ　71g ・ナカニク(ソトモモ) 229g ・シキンボ　76g ・シンタマカブリ 105g ・シンシン 149g ・カメノコ 158g ・トモサンカク 45g ・オオモモ 269g ・コモモ 141g ・(ウチモモ)カブリ 38g ・ハバキ 168g ・スネ 121g ・脛骨 ・大腿骨 合計379g 鹿肉合計　1705g 鹿骨合計　379g 総計　2084g 購入にあたっての注意点 ※食用に向かない表皮、筋、血管、リンパ等は切除しています。 ※熟成の過程で表面の色が変わったり固くなっている部分は、お好みで切除してください。 食べても問題はありません。