▼自己紹介 イチマンで水揚げされた脂のあるホッケで自家製開きホッケを作ろう❗ 船上で血抜き、神経〆、冷やし込みをし開いて発送いたします。 作った ふり塩 一定にホッケに塩を振り20~30分置いておきます。 時間がたちましたら水で塩を流してください。 流した後は水分を拭き取り干してください。 湿度が高いとかわきませんのでご注意❗ A.風がない場合は扇風機をお使いください！ 皮が乾いたら完成です❗ 塩水の場合 水と塩を混ぜ感覚ですが、しょっぱみが出たら魚を入れ約1時間程度浸けます。 時間がたちましたら水分を拭き取り乾燥させてください！ A. やってみよう❗ 魚のサイズは約100~300㌘サイズ ▼商品概要 ▼品種・味の特徴・食べ方 ▼数量、分量の目安 ▼栽培/生産方法、こだわり ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）