岐阜県加茂郡川辺町

横田尚人 | 環の森(わのもり)

【定期便】森から育てる香る木の子 肉厚原木しいたけ 1Kg約40~50個入

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定期販売終了
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  • 信越880
  • 中部880
  • 北陸880
  • 関西880
  • 中国935
  • 四国935
  • 九州1,100
  • 沖縄1,584
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

1月、2月、3月、4月、5月、6月、9月、10月、11月、12月に定期配送

※こちらの商品は定期購入商品です

▼自己紹介
しいたけの原木となるクヌギなどの広葉樹を植林し、里山を再生活用する活動を行っています環の森(わのもり)と申します。安心安全、本物、美味しい原木しいたけ作りにこだわりすぎて、とうとう木から(森から)自分で育てはじめました(^_^)

▼商品概要
①発送日の朝に収穫したものをクール便で発送しますので、鮮度抜群です!
②スーパーなどで売られている最も一般的な大きさですので、いろんな料理に使いやすいサイズです。
③もちろん殺菌剤などの農薬や、増収材を栽培工程の全てに一切使用していません。
④洗わないでそのまま調理できます(汚れがある場合は拭き取る程度で大丈夫です)
▼品種・味の特徴・食べ方
100種類以上ある品種の中から私が食べて美味しいと思った品種のみ栽培しています。香り高く肉厚、歯ごたえはプリプリで口の中にしいたけの旨味が残ります。シンプルな調理のほうがより風味が味わえるので、ソテーや、天ぷら、網焼きがオススメです。
▼数量、分量の目安
1kg入で約40〜50個となります。保存方法は、お届けする箱の中にある紙袋のまま、冷蔵庫のできるだけ0℃に近いチルド室のほうが鮮度よく日持ちします。また、冷凍保存もオススメします。冷凍する場合はあらかじめ軸を切り離し、食べやすい大きさにカットして密封容器に入れて冷凍してください。調理するときは必要な分だけ取り出して解凍せずにそのまま調理するのがポイントです。
▼栽培/生産方法、こだわり
原木栽培のしいたけは今や1割程しか流通していないので、スーパーなどの量販店ではほとんど売られていませんが、濃厚な風味、プリプリの歯ごたえ、後味に残る旨味は原木栽培ならではです。安全安心、本物、しいたけの質にこだわって20年、行き着いたのは「しいたけの原木となる森から育てる」ことでした。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
配送日の希望にはできるだけ対応したいと思いますが、ご希望に添えない場合があることをどうかご了承下さいm(__)m

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  • 保存方法:要冷蔵、冷凍保存もオススメです
  • キャンセル期日:2020年11月25日
  • 定期販売開始月:2020年12月

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