山梨県南アルプス市

佐藤耕二 | 南アルプス天空舎

【300g×1本】免疫力アップ!里山で採れたアカシアはちみつ

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<味>
アカシア蜜の特徴である爽やかな甘さは、毎日でも飽きずに味わうことができます

<栽培のこだわり>
セイヨウミツバチの蜂群の性格は、世話の仕方で優しくもなり、荒れもします。毎日、巣枠を取り出して女王蜂を確認したり、ダニを除去したりしていますが、ハチを潰さないよう気遣います。仲間の死が蜂群を荒れさせる原因の一つと言われているからです。
優しい蜂群が集める5月のアカシア蜜を中心に採蜜するため、オールシーズンで蜜を採り過ぎず、蜂群は無理することなく勢力を維持し続けます。
蜜を急ぎ採り過ぎないことで、私たちの採蜜するアカシア蜜は、必ず糖度80%を超えたものになります。

<産地の特徴>
南アルプス山脈の前衛峰・櫛形山から流れ出す幾筋もの川にはニセアカシアがたくさん自生しています。半径2kmを移動する働きバチは、5月には、咲き乱れる白いアカシアの花からたくさんの蜜を上宮地にある養蜂場の巣に運んできます。

<品種など>
ニセアカシア由来のアカシアはちみつ

〈保存期間と保存方法〉
瓶詰めから2年を賞味期限としています。常温保存が可能で冷蔵庫は凝結する可能性があります。

〈注意事項〉
1歳未満のお子さまはご遠慮ください

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  • 保存方法:冷暗所で保管、賞味期限2年
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
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