どことなく、ホラ貝に形はにてますが、 ホラではなく、旨い貝です。珍しいよなき貝。 貝殻は薄いが非常に硬いです。ふたは薄い。ワタ（内蔵）は苦みを持つ、いがらっぽい。 調理する際にはむき身にして筋肉部分だけを使う。 足は食感がよく甘く、味がいいです。 注／内臓は食用不可です。 昔は多かったのですが、あまりの旨さに乱獲されたため瀬戸内海では激減。今では、その値段は時にキロ10000円を超える高級食材へ。  なぜ、夜泣き貝というのかというと子供が夜泣きをした時に薬として用いたという説や、夜泣きをした子供の横にこの貝をおくと泣き止んだという説など色々あるようですが、語源は子供の夜泣きのようです。(諸説有) (食べ方) 貝殻は割ってください。食べられる部分は足のみ、ワタには強いえぐみがある。足の部分にはヌメリが少なく、単にもみ上げるだけで生臭みなどは取れる。よく水洗いして水分をきり、これを適宜に切る。強い甘味と巻き貝らしい風味がある。コリコリとした食感が楽しめる。 握りやチラシ寿司なんかにも使います。 サイズは小から中 大と、二種類あります。 レアなため、時間がかかります。ご容赦ください。よろしくおねがいします #よなき貝　#夜泣き貝　#ヨナキ貝　#貝好き #広島　#日本海　#旨い　#美味