農薬・化学肥料・動物性堆肥・除草剤を使わずに　じっくりゆっくりと育てた　越冬ほうれん草です 今回のほうれん草は　10月25日に種まきしました 種まきした場所には　4月からクローバーなどを育成し、夏越しで緑肥に。 牡蠣殻・卵殻・海藻発酵粉・木灰・有機ミネラル・黒酢を散布し、保温資材・ビニールトンネルも使わず、露地栽培で栃木の冬の寒さ・霜に耐え、凍らないように甘味をしっかりと蓄えて冬越ししました エグ味が非常に少なく、生でもお召し上がりいただけます 今回は　赤軸ほうれん草（３００ｇ）・おかめ法蓮草（３００ｇ）の2種類をお届けいたします 3月31日に収穫した　ほうれん草の糖度を測りました（画像⑤・⑥） 赤軸ほうれん草　＝　11.6度 おかめ法蓮草　　＝　7度 美味しさ・鮮度・風味を優先致しますので　ご注文いただいてからの収穫になります [ご留意ください] ＊鮮度保持のため、水洗いしておりません ＊未選別ですので　サイズにばらつきがございます ＊曇天の翌日・降雨の後・強風日などは　ほうれん草の味が悪くなりますので、その場合は　収穫に数日頂く場合がございます　御了承下さいませ *リサイクルダンボール箱を使用する場合がございます 4ヶ月半～5か月かけて　じっくりと育ってくれた　ほうれん草 この時期ならでは　味覚です 赤軸ほうれん草の色素には抗酸化作用の強いアントシアニンが多く含まれています 茹でると、色素が出てきます 煮る場合は　色合いにご注意ください （当園では　その昔　味噌汁に入れてしまい　スゴイ色になりました　笑） ほうれん草の美味しさを　ぜひこの機会に　味わっていただければ嬉しいです 　　　　　　　　　感謝を込めて：よっつば農園