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濃厚産品でおうちレストランセット

峯村明宏

和歌山県日高郡由良町

峯村明宏 | farm&lab
《バジルソース》 100g×2パック 《味は当たり前、色が最高!選べる地元産ジャム》 100
3,780円
(税込)

商品説明

配達日に受け取ってほしいので配送前連絡します。 お家で簡単にいつもと違った濃厚な味わいを感じてもらいたいセットです。 事情は一番下に ▼商品概要 《バジルソース》 100g×2パック 《味は当たり前、色が最高!選べる地元産ジャム》 100g瓶 【和歌山産】*みかん *露あかね *キウイ *巨峰 *ブルーベリー *イチジク *ゆず *南高梅 *まり姫(いちご)*黄金キウイ 《八朔ドレッシング》 200g瓶 《みかんマスタード》 100g×2パック 《みかんジュース》 1L ▼栽培/生産方法、こだわり 《バジルソース》 私達の農場で育てている減農薬バジルを朝摘み、新鮮なままソース仕上げパックしました。開けるとバジルのフレッシュさがお部屋に広がります。 日本ではまだ希少価値の高いバジルクラシコをたっぷり使った本場のバジルソースです。 イタリアで使われている品種と同じバジルを使い、本場イタリアンシェフのレシピで丁寧に仕上げました。 使い方はとっても簡単 常温に戻しておいたものを熱々にゆで上げたパスタに 1パックで2-4人分が目安です。 そのままご使用いただくとバジルをしっかりと味わっていただくことが出来ます。 バジルの量を非常に濃くしているため、オリーブオイルなどを足し、お好みのソースに仕上げることも出来ます。 アンチョビやお刺身など魚との相性も抜群です。 《味は当たり前、色が最高!選べる地元産ジャム》 ご希望の種類を選び注文後コメント下さい。 農家みんなの思いをしっかりと込めたジャムに仕上げました。 各素材を各農家と一緒に開発。熟し度合い、活用方法、仕上げ処理など一から十まで各農家と話し、製品にしました。 地元産ジャム。ぜひご賞味下さい。 《八朔ドレッシング》 farm&labが育てた「旬の素材」 料亭きてらが培った「素材の活かし方」 つぶつぶが見た目も味も引き立ちます。 柑橘の「和」の味覚をご賞味下さい。 *由良の八朔つぶつぶがそのまま入っています *つぶつぶがいつでも全体に満遍なく配分されるよう配合されています。 料理例 サラダ、マリネ、海産物に良く合います。 さっぱりした味わいです。 ----------------------------------- 「なんにでも合う由良らしいドレッシングを作って欲しい」 (BY佐々木正剛(料亭きてら) そんな無体な要求から話は始まりました。 由良といえば何か、他地域と違ったもの、由良らしいもの 私達farm&labとして 一番は柑橘です。 中でも「ゆら早生」は当然なのですが、 どこに出しても恥ずかしくない柑橘「由良の八朔」 しかし、この八朔一筋縄ではいかない。 とはいえ、みかんではありきたり。 私達の思いとして、捻るのではなく、素材を大事にした産品にしたい。 柑橘に色々混ぜれば原形留めない様々な商品は出来ます。 が、それは絶対に嫌だ。 では、八朔の良さをしっかり生かそう。 八朔の良さとは何か? 由良の八朔はジューシー、つぶつぶ、果汁もあり、酸味もあるが、甘みとコクがしっかりとある。それをそのままドレッシングにしよう。 八朔を食べてもらいたい。 八朔をもっと知ってほしい。 八朔の可能性をわかって欲しい。 最後は旬の生果を食べて欲しい。 《みかんマスタード》 和歌山県由良町産の極品『ゆらみかん』を使い、 イタリアの伝統的な家庭調味料であるオレンジマス タードを再現しました。 『ゆらみかん』を使うことで、 やさしい甘味と、より深いコクが生まれ、ゆらみかん ならではの刺激の少ない爽快感のある調味料とし て、多くの料理にあうように作りました。 ボイルした野菜や鳥の胸肉などの淡白な食材には味付けとして 唐揚げなどの濃い味付けの食材には お肉料理をはじめ! サラダにももちろん! パンにも! そして以外にも 豆腐にも! アイスにも! ヨーグルトにも! 是非一度、ご賞味ください!! 《みかんジュース》 純粋にみかんの果汁のみ100%。無添加なので安心です。お子さまの評判が非常に高いです。 飲みやすい、スッキリとした味わいが出せるみかんを選別、ジュースにしました。 香り豊かで飲み味すっきり。みかんをしっかりと味わってもらえます。 後味良く、 スッキリ感が味わえます。 甘さの中にも酸味が程よくからみ、口に広がる贅沢な甘さと後味良いさわやかさ両方を 味わうことができます。 今回用意させていただきましたセット 本来であれば観光地での販売をさせていただく予定でした。 今年の夏に向け、販売所と連携し、企画を考え、販促を行う予定でしたが 今回のコロナの影響で販売所自身がしまってしまい、このままではここに費やすために整えた原材料すべてが宙に浮いてしまう。 当初は5月のGWにはどうにかなるのでは?と話をしていたのですが、、、ご存知の通りの状況です。 しかし、 皆様の食卓が私たちの産品で少しでも彩りに役立ってほしい。 皆様の心の彩りに少しでも役立ってほしい 少しでも味わってくださる方がいらっしゃれば 私たちも頑張って揃えたことも報われ、 また、来年に向かって頑張れる と考えました。 商品の特質上クール便となってしまいましたが、このセット以外にも常温で送れるようなセットも考えております。ご参照いただければ幸いです。 (以下、ポケットマルシェ事務局注記) この商品は「和歌山県紀中エリアの生産者の商品」です。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
保存方法
冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。
カテゴリ
産地
和歌山県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
※こちらの商品は配送に2日以上かかるエリアにはお届けできません
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
クール区分:
日時指定
事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
2~7日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
適格請求書発行事業者登録
あり

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