▼商品概要 渓流の女王・ヤマメは山間部の最上流域の清流に分布し、川魚の女王と言われ、その味は名の通り川魚では最も美味しいとされています。近年自然の破壊で生息地の清流がなくなり、「まぼろしの魚」とも言われている山女魚をお届けします。ご自宅へ、または大切な方への贈り物にご利用ください。 ▼自己紹介 熊本県の宮崎県と大分県の県境にある７００ｍの高地高森町にある老舗ヤマメ・ニジマスの養魚場です。創業昭和４５年からの想いを込め、生産から販売・出荷・配達まで手がける６次産業化（商品加工・流通・販売）までを専門としています。 ▼食べ方 自然解凍または流水解凍してください。BBQで炭火焼きやご家庭のグリルにて塩をたっぷりふってお召し上がりください。 ▼生産方法、こだわり 創業以来同じ工程で丹念込めて育てています。 内臓処理を済ませているので、食べる分だけ解凍して、焼くだけで簡単に塩焼きをお楽しみいただけます。また個包装にしているので、衛生的で必要な分だけ解凍してお使いいただけます。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ヤマト運輸のクール便にて発送します。日時指定お受けします。基本的に営業日3日以内には発送予定です。

2020年7月30日追記

九州豪雨の影響で復旧に時間を要しています。ご迷惑お掛け致しますが、ご注文日から10日以内のご指定日時はご遠慮いただきたくお願い申し上げます。何とぞ、ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。

2020年7月20日追記

九州豪雨の影響で発送にお時間を要しております。予めご了承ください。

2020年6月8日追記

令和2年6月9日発行 婦人公論様で「特選百科」コーナーにて 掲載いただきました。