ポケマル/ポケットマルシェ

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販売終了
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【数量限定】噴火湾のホタテ貝1kg

舘岡勇樹

北海道二海郡八雲町

舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
1kg(2年貝を8-10枚)
1,080円
(税込)

商品説明

初出品!は、北海道の太平洋側、噴火湾で大切に育てたホタテを、数量限定で出品します。 自慢の味は、甘みと柔らかさ!地元では味噌汁でも焼いても食べますが、まずは是非お刺身で、味わって欲しいです。あとは、卵(生殖巣)!到着後すぐは生でもいけます。ウニのようなフォアグラのようなとろける濃厚な旨み、、、とにかく食べて見てください。 祖父の代からやっているホタテ養殖ですが、去年あたりから台風被害などの影響で、今年は育たなかったり死んでしまう貝も多かったです。そんな中でなんとか育った逞しい子たちです。 ちなみに、北海道は「地まき」方式のホタテでも知られますが、噴火湾では紐に吊り下げる「垂下式」で育てています。この漁法は北海道漁連として、持続可能な漁法の国際認証である「MSC」を取得したもの(垂下式では噴火湾とサロマ湖で取得)。海の環境にも配慮して育ったホタテをぜひ味わってみてください。 #海の幸
    保存方法
    冷蔵保存。生で食べる場合は発送日の翌々日までが安全です
    カテゴリ
    産地
    北海道
    配送方法・送料
    ポケマル提携のヤマト便
    クール区分:
    日時指定
    事前相談必須
    基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
    複数商品のご注文について
    ・複数商品の同時注文はできません。
    ・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
    ・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
    注文から発送まで
    2~8日
    支払い方法
    各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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