暖かい日が続くので鮮度保持のためクール便を始めました🚛クール便で運賃が上がる分、商品代金をお値下げしています😄👍 また、シーズン終盤を迎え、どうしても天気次第で在庫が不足し商品をお届け出来なくなりキャンセルが発生する場合がございます。 注意深く在庫管理をしておりますが、ご理解のほどよろしくお願い申し上げますm(_ _)m 鉄分の多い赤土で育まれた、やわらかで香り高い太市（おおいち）たけのこ。「姿は山城(京都)、味は太市が良し」と評される逸品を鮮度命で即日発送します！ アクが少なく「皮を剥いて」茹でるだけ。「米ぬか不要」で片付け楽チン♪ おうち食が増えられたお料理初心者の方でも、気軽に春の味覚を楽しんでいただけます！旬の食材で体を元気に！！ ＊＊＊＜茹で方＞　所要時間約３．５時間＊＊＊ （うち、冷ますための放置時間約２時間） ①皮のまま茹でるレシピも多いのですが、地元太市では皮を除去して茹でます（画像参照）。小さい鍋で済み、お鍋の掃除も楽です。 ②なるべく高さのある大きめの鍋を用意して下さい。鍋の底から七分目位に納まるようにタケノコを入れ、タケノコが十分つかるくらい、たっぷり水を入れます。 吹きこぼれやすいので鍋に蓋はしません。 代わりにキッチンペーパーを2、3枚被せます。　 ③火にかけ沸騰したら、そのまま５～１０分ボコボコ茹でます。 白い泡状のアクが出てきますが、どんどん出てくる場合は長めに茹でてください。 吹きこぼれそうになった時は急いで水をさしてください！！ 出てきたアクをキッチンペーパーごと捨てます。その後、新しいキッチンペーパーを数枚被せてこのまま弱火で1時間茹でます。 ④火を止めてそのままゆっくり冷まします。 この間に茹で汁に出ていた旨みがタケノコに戻ります。 ！！！茹で汁を捨てないでください！！！ ⑤十分冷めたら鍋の茹で汁を捨てます 茹でたタケノコに付着している白い粒状のものはアミノ酸（チロシン）の結晶です。お召し上がりいただいて問題ありません。 [注] お取引可能地域以外の住所への送付、また｢発送の翌日午前｣以外でのお受け取りに関する品質保証はいたしかねます。よろしくお願いいたしますm(_ _)m ＃たけのこ ＃竹の子 ＃タケノコ ＃ギフト用