販売終了
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贅沢セット 天然物 漁師直送!伊勢海老1キロ 鮑0,5キロ セット
静岡県熱海市
山口 修 | おさむ商店
鮑0.5k(100〜350g)伊勢海老1K(150〜350g)
15,120円
(税込)
(税込)
商品説明
▼自己紹介
はじめまして。ご覧頂きありがとうございます。
静岡県熱海市で漁師をしてます。
漁師歴は20年を迎えます。
メインは素潜り漁です。
素潜りには、かなりの自信があります。
小さな港で家族で漁をしています。
自分で4代目になります。
"アワビ、サザエを採っています。
時期により伊勢海老漁もしています。
味にもかなりの自信がありますのでぜひご堪能ください。
クール便にて漁師から直送致します。
▼商品概要(伊勢海老)
伊豆エリアは、5月半ばから禁漁に入るので春漁は、これで終わりになる伊勢海老漁です。
自分の船で朝一番に獲ってきた活きのいい新鮮な天然伊勢海老です!
早朝に潜ったり、網を仕掛けたりと(網に付いた海老を手作業で1匹ずつ丁寧に外します)体を張って命がけで獲っています。
その獲りたての潜り海老網漁師直送の新鮮伊勢海老をお届け致します!
▼品種・味の特徴・食べ方
天然物の伊勢海老は、弾力があり甘みが強いです。
お刺身にして食べるのが1番おすすめです。
醤油をつけずにこのまま食べても、味が濃厚なので全く物足りなさを感じません。
頭は、お味噌汁にしてください。
海老の出汁で少しのお味噌だけで美味しくなります。
伊勢海老を生きたまま豪快に焼くのもオススメです。
特に味付けはせず、素材そのものの旨味を楽しみます。伊勢海老の濃厚な甘みと旨みだけで十分おいしくいただけますよ。茹でた殻は鮮やかに発色するので、盛り付けの器として使うととてもきれいです
ぷりっとした弾力が味わえる身は、食べ応えもありますよ。贅沢にBBQにお楽しみください。
▼数量、分量の目安
伊勢海老一尾、150g〜350gサイズの物になります。
大きさはそれぞれ違いますのでご了承下さい。
つのや足などが網に絡まり折れてしまった物がまじる場合がありますが商品の味や鮮度にはまったく影響ないのでご了承下さい。
活きた状態で発送しますが、鮮度を保つためにク-ル便で発送予定です。
冷えすぎて仮死状態または死んでしまう場合がありますが鮮度を保つためですのでご了承下さい。
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▼商品概要 (あわび)
素潜り漁をメインにしています。
熱海の海で潜って採っています。
天然物のアワビの味にはかなりの自信があります。
▼品種・味の特徴・食べ方
アワビはお刺身にして食べますと、身が引き締まっておりプリプリしています、少しのお醤油でアワビの美味しいさが際立ちます。
刺身で食べる場合は、ぜひ「肝醤油」を作ってみてください。
※肝は原則加熱処理が必要です
アワビの踊り焼きもオススメです。
味付けはバター醤油です。
肉厚なアワビを堪能するのなら踊り焼きが一番です。
※アワビは火を入れたら簡単に貝殻から外れます。
アワビの酒蒸しもおススメです。
殻付きのまま、フライパンで蒸し焼きにできます。
「水7:酒3」の割合です。
アワビは蒸すことで、柔らかくふっくらした食感が楽しめます。
極限まで柔らかいアワビを食べたい方は、蒸し器で長時間しっかりと蒸すのが良いですね。
▼数量、分量の目安
アワビ1枚。100〜350gサイズの物になります。
大きさはそれぞれ違いますのでご了承下さい。
天然物のため、配達の途中でまれに落ちてしまう場合がございますが冷蔵による凍死の場合は品質には問題ありませんので返品、交換等はできませんのでご了承下さい。
▼注意お願い
熱海市は観光で成り立ってる町です。
新型コロナの影響で、熱海、伊豆地区の観光施設、宿泊施設、飲食店等が休業になり、魚介類の需要が激減してしまいました、その為に市場値が下落してしまいました。
春の伊勢海老漁の時期は5月半ばまでです。
お値段お安くご提供させて頂きますのでよろしくお願いします。
外出自粛の生活、お家での楽しみに磯の香りを熱海からお届けいたします。
- 2020年5月1日追記
- 鮑のサイズが商品概要の説明サイズよりも大きいのがあります。 一枚で500gになる場合もあります。 鮑100〜500g 毎日獲れる大きさがバラバラなのでご了承ください!!
- 保存方法
- 冷蔵庫で保存してください。到着後2日でお召し上がりください。なるべく早めにお召し上がりください。
- カテゴリ
- 産地
- 静岡県
- 配送方法・送料
- 送料:0円 (全国一律)
- 日時指定
- 事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
- 注文から発送まで
- 0~3日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)