山口県岩国市

向井 淳 | てのたの

【自然薯】小分け お試し用 〈60サイズ送料〉

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▼商品概要、数量、分量の目安
60センチサイズの箱に、400g以上の自然薯を入れます。
お試し用なので、小分けになった自然薯です。

200gををすりおろすと、茶碗1杯分くらいの量になります。
それを3倍くらいの出汁やめんつゆ、お味噌汁などのお好みの味でのばすと、2人分のとろろご飯は十分にできます。

▼品種・味の特徴・食べ方
《てのたの》の 自然薯
・すり下ろした芋は、そのまま食べたら、喉につかえそうになるほど、「モッチリ」としています。

・「皮ごと」すりおろして、調理していただけます。
 皮は薄く、風味があります。すりおろすときも、皮があると滑りにくいです。

・芋によっては、すり下ろすと酸化やアクの影響で変色することがありますが、ポリフェノールが含まれるためとも言われています。

・自然豊かな里山で、のびのびと育った自然薯は、山の中にいるかのような、食べたら元気が出そうな味わいです!

《自然薯》の 楽しみかた
定番のとろろごはん、とろろうどん・そば、磯辺揚げ、お好み焼き。
すりおろして、モッチリとした自然薯をわさび醤油やポン酢をつけてたべるのも、シンプルだけど美味しいですよ!
他にもいろいろな調理法で、自然薯料理を楽しんでいだだけると嬉しいです(^o^)

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