販売終了
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【初夏限定】活丹後とり貝 大サイズ(1個150~169g)
京都府舞鶴市
熊谷 謙 | 大和丸
大サイズ5個入
5,940円
(税込)
(税込)
商品説明
見ていただき有り難うございます。
4月15日より解禁となりました舞鶴産とり貝を全国の皆様に食べていただきたく出品させていただきました。
今年は例年に比べとり貝の育成も良く一ヶ月早い出荷となりましたが、
新型コロナの影響で出荷ができない状況となっております。
このままでは一年間丹精込めて育てたとり貝を処分することにもなりかねません。
皆さんも大変なことと存じますがよろしければ私たちが育てたとり貝を食していただければ嬉しいです。
商品概要
生きたとり貝を特殊梱包で生きたままお届けします。
味の特徴・食べ方
もちろん刺身で食べても美味ですがさっとお湯にくぐらすことによりさらに甘味が増して美味しくなります。
さらに表面をさっと炙ったものもとても美味しく頂けます。
肉厚で甘味がとても強い京都のブランドとり貝をご家庭でお楽しみください。
生産方法、こだわり
丹後とり貝の育成は、出荷を終えた7月下旬、小さな 稚貝からスタートします。
舞鶴湾にある丹後とり貝のいけすに、水道水のろ過材にも使用されるアンスラサイトという衛生的な無煙炭を敷き詰めたコンテナに稚貝を約100個ほど入れて海中へ入れます。
そして1ヶ月ごとにコンテナを引き上げて、成長に 合わせてコンテナ内のとり貝の数を減らし、アンスラサイトイトもきれいに掃除する作業を続けます。
天然のとり貝は、泥のなかで大きくなりますが、育成した丹後とり貝は、いけすからつるしたコンテナの中で、プランクトンの一番多い海中で衛生的に育ちますので、天然のとり貝より、大きくまた海中のプランクトンをいっぱい食べて、驚くほど甘くなります。
注文に際しての注意点
とり貝に海水を入れた特殊梱包で、生きたままの状態でお届けしますが、個体差の関係で多少弱ることはあります。
- 2020年4月18日追記
- 商品の性質上翌日お届け地区に限定させていただきます。詳しくはお問い合わせください。
- 保存方法
- 到着後冷蔵で2日(生き物ですので、なるべくお早めにお召し上がりください)
- カテゴリ
- 産地
- 京都府
- 配送方法・送料
- 送料:0円 (全国一律)
- 日時指定
- 事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
- 最終注文受付日
- 2020年6月29日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
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- 注文から発送まで
- 1~5日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)