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【まるまる1羽分!】久米島赤鶏1羽セット

山城昌泉

沖縄県島尻郡久米島町

山城昌泉 | 久米島赤鶏牧場
2キロ
3,024円
(税込)

商品説明

▼自己紹介 沖縄県久米島で、久米島赤鶏(くめじまあかどり)というブランド鶏を育てています。 フランス原産のレッドブロー種で、しっかりした肉質とジューシーな旨味が特徴です。 ▼商品概要 骨付きモモ肉×2、ムネ肉×2、手羽×2、ささみ×2+ガラ1本を、部位ごとのパックでお届けします。 ▼味の特徴・食べ方 モモ肉:唐揚げや、シンプルに塩コショウでソテーに。骨はまわりに切り込みを入れてあるので、包丁で簡単に取り外せます。 ムネ肉:チキンカツ、鶏ハムなどに。細切りにして炒め物にも。 手羽:唐揚げや、根菜との煮物などに。手羽元と手羽先がくっついた状態でお届けしますが、関節から包丁で簡単に切り分けられます。 ささみ:茹でてさいて和え物に。冷めてもおいしいので、塩コショウで焼いてお弁当にも◎ ガラ:じっくり煮込むと、おいしい出汁が取れます。カレーを煮込むときに一緒に入れてもOK ▼数量、分量の目安 1羽分で約2キロです。 ▼生産方法、こだわり 地鶏ではありませんが、飼育日数平均100日、1平米に10羽以下など、地鶏に合わせた飼育方法で育てています。 安心安全を第一に、国が義務付けるワクチン以外は、ホルモン剤は一切使用しません。抗生物質等も出荷前の60日間は無投薬です。 「久米島の久米仙」の泡盛の酒粕を発酵させたものをエサに混ぜて与えています。それにより、飼育日数が長くても肉が硬くならず、プリッとジューシーな肉質に仕上がります。 ▼注文に際しての注意点 冷凍でのお届けです。
2020年6月11日追記
ただいま、新型コロナの影響で飛行機が減便となっており、配達に時間がかかることがあります。 着日指定は、余裕をもってご指定くださいますようお願いいたします。
保存方法
冷凍 品質保持期限は製造日から1年間
カテゴリ
産地
沖縄県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
クール区分:
日時指定
この商品は配送日時をご指定いただけます。
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複数商品のご注文について
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注文から発送まで
1~3日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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