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販売終了

天然、のどから手がでちゃう◎ノドグロ☆お買い得セット

鳥取県-

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分量
3から5匹
2,913円(税込)
~ノドグロとは~ 秋口に特に脂のりの良いものが水揚げされ、タイやヒラメを凌ぐ高級魚として取引されています。標準和名は「アカムツ」ですが、口の中が黒いことから「ノドグロ」とも呼ばれており、全国的にもこちらの呼び名の方が有名になってきました。脂質に富んだ甲殻類やプランクトンを栄養源としているため、白身の魚ですが、脂の乗りはマグロのトロに匹敵するほど。口に含むと、とろける脂が絶品です。  年々人気を高め、お店でも食べることが難しくなりつつあるノドグロ。味の良さはもちろんのこと、海の幸として、栄養豊富です。 刺身はもちろん、塩焼きや煮つけも絶品です。干物にするとより旨味が凝縮されます。 ◯食べ方◯ 刺身 まずは何といっても刺身です。 白濁とした身には、甘い脂がぎっしり。 皮にも旨みがあるので、皮付きがおススメ。 炙り 刺身と同じくらいおススメなのが、炙りです。 のどぐろは身も大変美味ですが、皮にも旨みがあるんです。炙れば脂がじゅわっと染み出し、口どけがさらに良くなります。 煮付け 定番の塩焼きや刺身が主になっては いますが、煮つけを試してみてはいかがでしょう! 意外と、こちらの方が美味しく 食べることが出来るかもしれません。 しゃぶしゃぶにしても、美味しいです。 塩焼き 焼き魚の中でも最上級の旨さだと思います。 皮目に染み出す脂と、ホクホクな身は口の中から一瞬でいなくなります。 脂が強くて刺身だけだと飽きてしまう事があるので、半身は刺身、半身は焼き魚、 等、楽しみ方を広げるのも良いかなと思います。 干物 サイズの中~小さいのどぐろは、干物にすると違った味わいを楽しめます。 小さいからといって侮ることなかれ。 ちゃんと脂がのっていて、上品な旨みも健在です。 インターネットで、家庭での作り方、紹介されています、是非、チャレンジしてみて下さい。 個人的には干物は好きです。てまひまかけて、 食卓に添える、大切な方、自分自身への素敵な時間に、添えてください。 #ノドグロ #のどぐろ #うまい #高級 #だけどお買い得 #お買い得 #絶品 #美味しい #島根 #鳥取 #希少 #限定 #数量限定 #こだわり #日本 #japan  #rosy seabass  #Blackthroat seaperch
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