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2020年5月に発送

国産希少!甘くてほくっと!くわはら農園の6片にんにくの芽

桑原崇

熊本県球磨郡錦町

桑原崇 | 桑原農園(自然薯のくわはら)
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
1kg
1,944円
(税込)

商品説明

大変、お待たせしました! 今年もくわはら農園の6片にんにくの登場です!! まずはにんにくの芽から。国産のにんにくの芽は希少で時期も限られてますのでお買い求めはお早めに! ※写真は上海早生のにんにくの芽の写真でイメージです。 ▼商品概要 くわはら農園では上海早生とは別に6片にんにくを栽培しています。 くわはら農園の6片は青森のホワイト6片とは違う品種になります。 にんにくの芽は登録されている農薬がありませんので農薬不使用のものしか流通できません。しかも、にんにく1球につき1本なので収穫量も限られます。なので国産のにんにくの芽は1%ほどらしいです。 6片のにんにくの芽は上海早生のにんにくの芽よりかは若干固めですが、甘くてほくっとしてます。下茹ですると柔らかくなるのでパクパクとお箸がすすみます。 ▼品種・味の特徴・食べ方 炒め物がオススメです。軽く塩茹でしてから炒めると柔らしくなります。 豚肉との相性は抜群です。 ▼栽培/生産方法、こだわり 農薬・化学肥料不使用。 にんにくを栽培して10年くらい。最初は減農薬ではじめましたが、どんどん使用量を減らして、農薬不使用の作付け面積を増やしていきました。今年からは全面農薬不使用に踏み切りました。今のところ、順調です。除草剤も使用してないので、マルチの防草シートを使い、マルチの穴から覗いている草は何度も手で摘み取っています。 また、くわはら農園ではバイルス菌(乳酸菌)とカルシウム、酵素を活用したカルテック栽培を採用しています。草取りの手間に加えコスト的に高くなっていますが、カルテック栽培を採用する事により、農薬を使わずともにんにくは元気に育ってます。 種は自家種を引き継いで使用しています。種用のにんにくは圃場を変えて連作障害が出ないように工夫して国産の種を維持しています。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) 今のところ順調に育ってますが、病気が入ったり気候の関係でまだ油断できません。また、今年は暖冬だったため、例年に比べ収穫が早くなる可能性がありますが、まだなんとも言えません。昨年は5月上旬頃から出荷していましたので、5月上旬から出荷を予定いております。 状態を保つために念のため冷蔵でお送りします。
    保存方法
    新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室で保存下さい。 2週間目安ですが、状態が良いともう少し長持ちします。大量に購入される場合は、下茹でして平たくフリーザーバックに入れて冷凍すると良いです。半年以上持ちます。
    カテゴリ
    産地
    熊本県
    配送方法・送料
    ポケマル提携のヤマト便
    クール区分:
    日時指定
    不可
    日時指定は受け付けていません。
    配送月
    2020年5月
    この商品は予約商品です。
    2020年4月25日まではキャンセル及び配送先の変更が可能です。
    複数商品のご注文について
    ・複数商品の同時注文はできません。
    ・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
    ・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
    支払い方法
    適格請求書発行事業者登録
    あり

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