今年の植え付けように残しておいた種芋のシルクスイートが余りましたので重量10㎏で販売いたします。 種にする芋？？？そんな聞きなれない言葉ですが、去年収穫した長期貯蔵したサツマイモなのでめちゃくちゃ美味しいですよ。 しかし、残ったお芋ですのでサイズや形がバラバラですのでご理解いただけると方のみ購入していただければと思います。 シルクスイートはその名のとおりシルクのような上品な食感で、濃厚な甘さの熟成サツマイモです。ポイントは貯蔵です。十分に貯蔵すると甘みが増すという特徴があります。当農園では地面を掘った穴の中で一定期間保存したものをご提供させて頂きます。焼き芋にして食べてみるとまさにシルクのような滑らかでとろ～りとした食感と上品で濃厚な甘さを感じさせてくれます。 おすすめの食べ方はやはり焼き芋です。サツマイモは60℃程度で長時間加熱すると、デンプンを糖化する酵素が働いて甘味が増します。調理方法は芋をそのままオーブンやオーブントースターで160℃で60～90分じっくりと焼くのがポイントです。 また、炊飯器での調理方法もあります。 ①サツマイモをアルミホイルで1本ずつ包む。 ②炊飯器に①のサツマイモと、サツマイモが半分以上浸るよう水を入れて炊飯器のスイッチを押す。(水分量はお好みで調整してください。) ③炊き上がったら完成ですが、サツマイモはじっくり加熱すると甘くなります。夜、炊飯器をセットして、次の日に食べるのもオススメです。 自分の孫たちも日頃から食べる機会も多いため農薬や化学肥料は必要最低限の使用で安心安全を心がけております。 ※ご注意 大きさ・形は不揃いです。 サツマイモを良好な状態で保存しておくため、多少土付き中でとなっております。