2024新蜜「みかんはちみつ」「百花はちみつ」

★希少な自然100%の国産はちみつ 完全非加熱なので、ビタミン、ミネラル、酵素が活きています。 ■みかんはちみつ 瀬戸内に咲いた「みかんの花」はちみつ。 瀬戸の潮風と太陽の光をいっぱい浴びて元気に育つみかん。みかんの花の開花期間が限られているため、取れる量が少ないはちみつで希少です。 かすかな酸味と甘いみかんの香りが特徴です。 ■ 
百花はちみつ 瀬戸に咲く花々の蜜がぎっしりと詰まった「百花」はちみつ。 爽やかなハーブやお花の香り、上品でなめらかな口どけと、豊かな味わいが特徴です。 ■西洋蜜蜂が集めたはちみつ 瀬戸に花が咲き、蜜蜂が自然に集めて作り上げた天然の宝物です。 瀬戸の花はちみつは、本来の風味と滋養を損なわないよう非加熱で抽出しているため、天然そのもので最初はサラサラ、寒くなると固めになり、冬には固まります。 曽根花卉では1年に1度、採蜜しています。手廻し遠心分離機にかけ、フィルターでゴミだけを取り除き、そのまま手作業で一つずつ瓶詰めしています。 ■はちみつの結晶 はちみつが白く結晶化するのは自然なことで、はちみつに含まれる果糖とブドウ糖の割合によって起こります。シャリシャリとした食感をお楽しみください。溶かす場合には、酵素を壊さないために、45℃以下の湯せんにかけ、ゆっくりとかき混ぜながら溶かしてあげましょう。 ■蜜蜂の箱ごとに、採取した蜜源が違うため、はちみつの味が違います。 ■注意 1歳未満の乳児には与えないでください。