長野県岡谷市の五味農園です。 標高1,030mの高冷地から、安心して食べられる美味しい高原野菜をお届けしています。 私たちの農園のある｢ひざわ地区｣は、冷涼で湿度の低い気候です。また高冷地なので、昼夜の気温の寒暖差が非常に大きく、そのため甘みが強く元気で美味しい野菜が育ちます。 私たちの農園では、環境に配慮した栽培方法に積極的に取り組んでいます。 とくに減農薬に努めており、できるかぎり自然のまま育てることにしています。 また、健康な野菜作りのために土作りにもこだわっており、化学的なものは畑に入れないように努めています。 地力増進作物を畑にすきこみ、食物残渣から作られる肥料を使用することで、元気で力のあるふかふかな土壌にすることができます。 自然豊かで水も美味しい長野県の山の中で、健康な土壌で育てる美味しい高原野菜です。野菜本来の美味しさを、ぜひ多くの方に知っていただけたらと思っています。 ーーー 今回の商品について 春になり、ハウスの中を整理しながら新しく｢ごみっくす｣の準備も始めています。 ｢ごみっくす｣は、私たちが独自にブレンドして作っている完全オリジナルのミックスサラダです。 通常｢ごみっくす｣には、サラダ用の葉物を30種類前後ブレンドしています。 今回の気まぐれサラダは、ハウスの中を整理しているときに収穫する必要のあった葉物だけをミックスしています。 そのためいつもの｢ごみっくす｣とは内容が異なりますので、ご理解いただいた上でご注文をお願いします。 標高1,000m以上ある高冷地で育てているので、野菜の味が濃くおいしいと好評いただいております。 ぜひお試しくださいね。