【東松島市】発祥の地！やもとのちぢみほうれん草　4ついり！

今では全国的に栽培されているちぢみほうれん草ですが実は東松島市が発祥とされ、 ３０年以上前から栽培されています。背丈が低く、ずんぐりむっくりで地べたに這うよう成長し、 さらに葉っぱが縮れていて、当時は敬遠されあまり出回らなく地元の農家が自家用に育てている程度でしたが 凍らないように体内の水分を減らして糖度を蓄えるので果物と同じような甘さになる 冬季にしか食べられないほうれん草です。 佐藤農園では、ちぢみほうれん草は環境にやさしい農業にするためにエコファーマーを取得しています！