❄️雪室熟成じゃがいも❄️ ８月の暑い中収穫を迎えたじゃがいも達を雪国の知恵でもある雪室という雪を詰め込んだ貯蔵庫にてじっくりと熟成させました。氷温近くなる温度の中凍りついてしまわぬようじゃがいも達は自らのデンプンを糖へと変化させていきます。自然の作りだす甘くしっとりとした味わいをお楽しみください。 品種 🥔北海コガネ🥔 万能じゃがいも！煮崩れや変色が少なくポトフやカレーやおでんなど煮込み料理にもおススメです。また、フライドポテトにした際に折れずらいので綺麗に仕上がります😋 ▼自己紹介 ご覧いただきありがとうございます😊雪降る里山新潟県十日町市の標高600mの原生林に囲まれた高原で農薬や化学肥料を使わず野菜と土の状態にあった有機肥料を施し野菜を作っています。 じゃがいもは無肥料栽培です。 ※分量に関してご希望がございましたら1k単位で対応いたしますのでご気軽にご相談ください🌈🌈🌈