以前より申請していた菓子製造販売の許可を頂きましたので長年温めていたオリジナル焼きプリンを焼いて見ました‼️ 甘味に我が家で栽培したお米で米麹を興し、その麹を使い麹と餅米だけの甘酒を作り使用しました。 使用している卵も自家飼育の名古屋コーチンの卵を使い、牛乳は部落の酪農家さんから絞りたての生乳を購入し作り上げました。 使用している牛乳も、63℃で30分の殺菌をし使っているので濃厚で甘味を抑えさっぱりでふわふわのプリンとなっています。