ポケマル/ポケットマルシェ

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  • 2月26日出来上がり。お味噌作りにも『幻のお米ササシグレの生麹』
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2月26日出来上がり。お味噌作りにも『幻のお米ササシグレの生麹』

伊勢崎克彦

岩手県遠野市

伊勢崎克彦 | 風土農園
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
ササシグレ生麹1kg
1,814円
(税込)
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商品説明

無農薬、無化学肥料、無肥料の自然栽培12年目の 田んぼで収穫した、 ササニシキの親にあたる幻のお米とも言われている 『ササシグレ』を 遠野で150年続くお味噌.麹屋の大徳屋さんに作ってもらいます。 大徳屋さんは今ではめずらしい箱蓋(はこぶた)方式で手作業で麹を作られている麹屋さん。 ササシグレは麹との相性がとてもよく、それはそれは甘くて香り高い麹が仕上がります。 麹1kgで甘酒や塩麹又は醤油麹も作れる量です。 お味噌作り用に大きいサイズもご用意しました。 ぜひこの時期ならではの麹料理を楽しんでくださいね! オススメ、納豆麹のレシピもおつけします。 出来立てのホワホワのササシグレ生麹を楽しんで欲しいので、 予約販売とさせていただきます。 出来上がりは2月26日ごろを予定しています。 お日にちのご指定がある場合は、27日以降3月5日まででお願いします。 甘みの強い麹なので、どんな料理にしても味濃く香りよく仕上がりますが、 出来立てはぜひ甘酒を作って、香りを楽しんで欲しいです。
    保存方法
    麹/冷蔵庫1ヶ月、冷凍庫半年 
    カテゴリ
    産地
    岩手県
    配送方法・送料
    ポケマル提携のヤマト便
    ※こちらの商品は配送に3日以上かかるエリアにはお届けできません
    ※離島などの例外はあります。詳細はこちら
    クール区分:
    日時指定
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    最終注文受付日
    2020年3月05日
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