深いコクと甘み『讃岐の黒枝豆』丹波黒豆系‼ さや１kg

おせちの定番の黒豆を完熟前に収穫したのが黒枝豆。 枝豆シーズン終盤のこの時期だけ味わうことができます。 丹波黒豆系ですが、香川県で生まれ育った「讃岐の黒豆」。丹波系黒大豆としては全国で初めての登録品種「香川黒1号」です。 深いコクと甘みは、丹波黒豆系の枝豆ならでは♪ 丹波黒枝豆ファンの皆様も『讃岐の黒枝豆』をぜひ食べ比べてみてください！ さやのみ１㎏を瀬戸内の太陽たっぷりの香川県よりお届けします。 ひとつずつ丁寧に手でさやを摘み、収穫したその日に発送いたします。選別してお送りいたしますが、キズ等があるものが混ざることがございます、ご理解いただけますようよろしくお願いいたします。 さやに茶色の斑点があったり、枝豆の中身の薄皮がうす紫色なのは黒枝豆の特徴です。 たっぷりのお湯で長めに茹でるのが、黒枝豆を美味しく頂くポイントです！ 短い黒枝豆シーズンのあいだにも風味が変化していきます： 【出始め】10月上旬：コクはありますが、普通の枝豆に近く、瑞々しく食べやすい 【中盤】10月半ば：コクが深まり、黒枝豆らしさが増す時期 【終盤】10/20過ぎ：風味はより濃厚になり、食感も変化してきます、初めて黒枝豆をお召し上がり頂く方にはおすすめしません！ もりやま農園では、おいしい野菜のための土壌微生物を活かした土づくりと、小さな農家ならではの丁寧な栽培を行っております。目を配ることのできる広さの畑で、手を掛けることのできる量の野菜を育てることで、適切な量の肥料等を使用し、無駄なく収穫することにより環境に配慮した栽培を行っています。 また、旬や品質にこだわった香川県産野菜『さぬき讃ベジタブル』の生産者として認定を受けております。