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販売終了
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現場のリアル 未利用魚セット!珍魚活〆フサギンポと活〆アイナメ

高森優

青森県東津軽郡外ヶ浜町

高森優 | 鷹丸 高森漁業
活〆フサギンポ1匹、活〆アイナメ1匹
1,292円
(税込)

商品説明

このセットは、その日その日の漁で獲れた魚をまんべんなく活用して 『どんな魚の命でも輝かせて、一生を全うさせてあげたい!』 という僕の思いが込められてます。 未利用になったり、低利用になる魚を組み合わせ『現場のリアル!』を都市の食卓に伝える食べながら学びもできるセットです。 見たこともない魚、知ってるけどこれ安くてあんまり美味しい魚とは言えないな… 美味しくて人気のある魚でも1箱にならなければ、安く扱われます…  現場では、その日その日の漁でたくさん出てきます。 既成概念が滞る場所では、粗末に扱われることもしょっちゅう… でも、 『美味しくない魚じゃない… 人気の魚だけに光があって、輝いた一生するのは… ちょっと、違うんじゃない?』 という 僕が現場で日々感じてることを想いにして、箱に詰めたセットです。 魚を食卓に届けるだけじゃない… 魚1匹ごとに、神経締め、活〆処理して 食卓に届くころには、魚の美味しさが最大限に引き出せるように丁寧に処理して 出荷してます。 魚をたくさん食べてくれることは、魚離れに一先投じることにもなる… 食べ物の確保が難しくなる未来… 先進国では、フードロスが問題に… 身近には、美味しいモノが 実はあった! 食べ物は、人間に教育してくれる! 未来への道筋を示してくれる! 食べることで、限界集落の漁師と都市の食卓でイノベーションが起きる! これからの社会に対してのメッセージ 魚の美味しさ、漁師の現場のリアルが、たくさん詰まった 『現場のリアル未利用魚セット!』 是非、都市の食卓でご堪能下さい! #海の幸 #訳あってお買い得
    保存方法
    活〆処理してありますが、冷蔵庫で保存して なるべく早くお召し上がりください。
    カテゴリ
    産地
    青森県
    配送方法・送料
    ポケマル提携のヤマト便
    ※こちらの商品は配送に3日以上かかるエリアにはお届けできません
    ※離島などの例外はあります。詳細はこちら
    クール区分:
    日時指定
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    基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
    最終注文受付日
    2020年1月29日
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