セット内容 みそ餅　400g(７切れ) ×3パック 白餅　　　400g(７切れ) ×3パック 椿味噌　　1kg みそ餅は、山形県内でもこの置賜地域だけで食べ継がれてきた郷土色豊かなお餅です。山形県が独自に開発したもち米「こゆきもち」を使用。食味は「ヒメノモチ」よりも高評価な上、生餅の状態でのびが良いため、柔らかさを生かす加工にも向いています。また、同封している無添加の椿味噌を使用、上等な地元の大豆など、素材を吟味し添加物なしで作っています。 オーブンやホットプレート、フライパン等で焼いて食べると、香ばしく、甘じょっぱい味噌の味にやみつきになることでしょう。おやつ感覚で是非お召し上がりください。 みそ餅だけでなく色々な味付けをお楽しみいただけるよう、味噌を入れていない白餅もセットにいたしました。お雑煮の他、海苔醤油、きな粉、小豆、ゴマ砂糖、納豆などと絡めてお楽しみください。 また、みそ餅にも使用している、大人気の椿味噌もセット。昔ながらの木製大樽を使用し、伝統的な醸造法で熟成させた味噌です。麹用に使用するお米は減農薬米の地元産はえぬき。米を蒸し、麹菌を加え混ぜて保温し米麹を作り、鍋でよく洗った大豆を煮込み、すり潰した後に米麹と塩を加えしっかり混ぜます。実にシンプルな作り方。材料はお米、麹菌、塩、大豆のみの完全無添加。 椿味噌の成分には健康に良いとされる乳酸菌や酵母がたっぷりと含まれています。 3月までの期間限定販売ですので、ぜひこの機会にお試しください！