①１番茶の贅沢ほうじ茶 春の１番茶を使い、ちょっと濃いめにほうじています。ほうじ茶ラテやチャイとしてもお楽しみいただけます。 ②１番茶の緑茶パウダー 同じく春の１番茶をパウダーにしています。マフィンやクッキーなどのおやつや天ぷらの衣に混ぜたりと料理にもお使いいただけます。 ☆このセットは、ほうじ茶と緑茶パウダーのセットです。写真の白川緑茶はふくまれません。 ◎白川茶と私たちの思い 私たちの住む佐見川流域では昔からお茶が盛んに栽培されてきました。佐見川に沿った傾斜地に広がる茶園は、昼夜の寒暖差が大きいため新芽がゆっくり育ち、佐見川から立ち込める川霧が葉を潤すことで、香り高く深みのあるお茶が育つと言われています。 しかしながら、生産者の高齢化に加え、お茶価格の下落により、茶園の放棄や建設業者によるソーラーパネルへの転換が進んでいます。 大切な農地と美しい里山の景観を守るために、ソーラーパネル転換予定だった茶園のひとつを2016年春より借り受け、茶園の自然栽培をはじめました。 #お茶